Propuesta del manual de procesos y funciones para la panadería y pastelería Los latinos

Este proyecto surge de la necesidad de documentar las tareas de operación y funciones de la Panadería y Pastelería Los Latinos, ubicados en Ibagué - Tolima, dicho negocio no cuenta con manuales de operación para ejecutar los procesos que se llevan a cabo, además de las funciones de cada uno de los o...

Full description

Autores:

Triana Meneses, Laura Valentina
Amaya Molina, Heidy Daniela

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2025

Institución:

Universidad de Ibagué

Repositorio:

Repositorio Universidad de Ibagué

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/5447

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/20.500.12313/5447

Palabra clave:

Panadería y pastelería Los Latinos - Manual de procesos
Panadería y pastelería Los Latinos - Manual de funciones
Panadería y pastelería Los Latinos - Productividad
Manual de procesos
Estandarización
Optimización
Capacitación
Productividad
Process manual
Standardization
Optimization
Training
Productivity

Rights

openAccess

License

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