Puesta a punto de una unidad móvil para la obtención de subproductos del limón

El crecimiento de la cosecha de cítricos en el departamento del Tolima, y la poca innovación en los productos a base de estos, ha provocado que la demanda de compra disminuya provocando pérdidas económicas al agricultor, por lo cual, se propone nuevos procesos para la transformación de la post-cosec...

Full description

Autores:
Zabaleta Gutiérrez, Carlos Eduardo
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2020
Institución:
Universidad de Ibagué
Repositorio:
Repositorio Universidad de Ibagué
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/4953
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12313/4953
Palabra clave:
Limon - Subproductos
Subproductos del limón - Cosecha
Subproductos del limón - Comercialización
Puesta punto
Montaje
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Distribución
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description El crecimiento de la cosecha de cítricos en el departamento del Tolima, y la poca innovación en los productos a base de estos, ha provocado que la demanda de compra disminuya provocando pérdidas económicas al agricultor, por lo cual, se propone nuevos procesos para la transformación de la post-cosecha del limón como extracción de zumo y aceite esencial, y el deshidratado del limón, permitiéndole al agricultor generar nuevos ingresos. Por lo anterior, se pone en funcionamiento una unidad móvil, que transporta los equipos necesarios para la preparación de los subproductos derivados del limón, al lugar de la cosecha, con el fin de que el agricultor pueda procesar y comercializar los nuevos productos. El proyecto inicio con la supervisión de la construcción de la unidad móvil, verificando que las características de los elementos del remolque siguieran los parámetros de diseño. Luego, se planteó la distribución de los equipos de acuerdo a los parámetros que requieren cada uno de ellos, tanto como en la operación como en el transporte, para ello se determinó el uso de la distribución en planta funcional, que permite que la materia prima recorra una hoja de ruta para completar su proceso de elaboración. Esta distribución para el montaje de los equipos planteados en este documento garantiza la estabilidad de los equipos en el interior del remolque. Así mismo, los circuitos ramales diseñados aseguran que los motores transportados operen de buena forma.
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spelling Valverde Granja, Agustínf07eb342-e6c7-4afb-9641-055d229d7b3f-1Zabaleta Gutiérrez, Carlos Eduardo27b9eb86-faae-4ef3-b114-b0b4ee2aa11c-12025-04-03T20:34:07Z2025-04-03T20:34:07Z2020El crecimiento de la cosecha de cítricos en el departamento del Tolima, y la poca innovación en los productos a base de estos, ha provocado que la demanda de compra disminuya provocando pérdidas económicas al agricultor, por lo cual, se propone nuevos procesos para la transformación de la post-cosecha del limón como extracción de zumo y aceite esencial, y el deshidratado del limón, permitiéndole al agricultor generar nuevos ingresos. Por lo anterior, se pone en funcionamiento una unidad móvil, que transporta los equipos necesarios para la preparación de los subproductos derivados del limón, al lugar de la cosecha, con el fin de que el agricultor pueda procesar y comercializar los nuevos productos. El proyecto inicio con la supervisión de la construcción de la unidad móvil, verificando que las características de los elementos del remolque siguieran los parámetros de diseño. Luego, se planteó la distribución de los equipos de acuerdo a los parámetros que requieren cada uno de ellos, tanto como en la operación como en el transporte, para ello se determinó el uso de la distribución en planta funcional, que permite que la materia prima recorra una hoja de ruta para completar su proceso de elaboración. Esta distribución para el montaje de los equipos planteados en este documento garantiza la estabilidad de los equipos en el interior del remolque. Así mismo, los circuitos ramales diseñados aseguran que los motores transportados operen de buena forma.The growth of the citrus crop in the department of Tolima, and the lack of innovation in the products based on these, has caused the purchase demand to decrease causing economic losses to the farmer, therefore, new processes are proposed for the transformation of the post-harvest lemon as extraction of juice and essential oil, and the dehydration of the lemon, allowing the farmer to generate new income. For this reason, a mobile unit was put into operation that transports the necessary equipment for the preparation of lemon by-products to the place of harvest, so that the farmer can process and market the new products. The project began with the supervision of the construction of the mobile unit, verifying that the characteristics of the trailer elements followed the design parameters. Then, the distribution of the equipment was proposed according to the parameters required by each one of them, both in operation and transportation, for which the use of functional plant distribution was determined, which allows the raw material to follow a road map to complete its elaboration process. This distribution for the assembly of the equipment proposed in this document guarantees the stability of the equipment inside the trailer. Likewise, the designed branch circuits ensure that the transported motors operate properly.PregradoIngeniero MecánicoRESUMEN.....8 INTRODUCCIÓN.....10 ANTECEDENTES.....12 OBJETIVOS.....17 1. SUPERVISION DE LA CONSTRUCCIÓN DE LA UNIDAD MÓVIL.....18 1.1 Requisitos del diseño.....18 1.2 Supervisar el paso a paso de construcción.....23 1.3 Verificación de la Instalación de los elementos del tráiler.....25 1.4 Calidad de los acabados.....27 1.5 Supervisión del remolque recibido.....28 2. DISEÑO DE LAS INSTALACIONES.....30 2.1 Generalidades de la distribución eléctrica.....30 2.2 Identificación y caracterización de parámetros de los equipos.....35 2.3 Diseño de las instalaciones.....39 2.3.1. Determinación del calibre de los conductores.....41 2.3.2. Diseño de los circuitos ramales.....43 2.3.3. Adaptaciones hidráulicas.....45 3. Montaje de equipos e instalaciones.....46 3.1 Generalidades de la distribución en planta.....46 3.2 Diseño del montaje de los equipos.....47 2.3.4. Montajes preliminares.....49 2.3.5. Selección de la distribución de la maquinaria.....53 3.3 Montaje de los equipos.....55 4. EVALUACIÓN DE LA UNIDAD MÓVIL.....56 4.1 Centro de gravedad.....56 4.2 Evaluación de Consumo energético.....59 4.3 Inspección final de la unidad móvil.....61 5. Conclusiones y recomendaciones.....62 5.1 Conclusiones.....62 5.2 Recomendaciones.....63 6. Referencias.....6568 páginasapplication/pdfZabaleta Gutiérrez, C.E. (2021). Puesta a punto de una unidad móvil para la obtención de subproductos del limón. [Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/4953https://hdl.handle.net/20.500.12313/4953spaUniversidad de IbaguéIngenieríaIbaguéIngeniería MecánicaMinisterio de agricultura, «www.minagricultura.gov.co,» 2019. [En línea]. Available: https://www.minagricultura.gov.co/ministerio/direcciones/Documents/PDEA%27s%20Apr obados/PDEA%20Tolima.pdf. [Último acceso: 2019].El nuevo dia, «www.elnuevodia.com.co,» 10 02 2018. [En línea]. Available: http://m.elnuevodia.com.co/nuevodia/actualidad/economica/410134-tolima-con-altopotencial- en-la-exportacion-de-citricos. [Último acceso: 2019].Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, «Plan Frutícola Nacional: Desarrollo de la Fruticultura en Tolima,» 2006. [En línea]. Available: http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/biblioteca_116_FRUTALES%20TOLI MA.pdf. [Último acceso: Noviembre 2019].M. F. Z. 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