Infraestructura turística rural-urbana dentro del paisaje lechero en Murillo

En el presente trabajo se desarrolla la formulación de la propuesta del proyecto arquitectónico Rural, donde se realiza la creación de una Ruta Turística Lechera y un Centro de Transformación Artesanal de Productos Lácteos en Murillo-Tolima. La investigación identifica las problemáticas actuales de...

Full description

Autores:
Penagos Viatela, Karen Lorena
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2023
Institución:
Universidad de Ibagué
Repositorio:
Repositorio Universidad de Ibagué
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/4508
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12313/4508
Palabra clave:
Murillo (Tolima) - Infraestructura turística
Murillo (Tolima) - Paisaje lechero
Murillo (Tolima) - Infraestructura turística rural-urbana
Paisaje lechero
Técnicas tradicionales
Diversificación laboral
Turismo guiado
Legado cultural lechero
Tabla parada
Arquitectura rural-urbana
Dairy landscape
Traditional techniques
Job diversification
Guided tourism
Dairy cultural legacy
Vertical Table
Rural-urban architecture
Rights
openAccess
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description En el presente trabajo se desarrolla la formulación de la propuesta del proyecto arquitectónico Rural, donde se realiza la creación de una Ruta Turística Lechera y un Centro de Transformación Artesanal de Productos Lácteos en Murillo-Tolima. La investigación identifica las problemáticas actuales de manera detallada, empleando métodos y herramientas específicas para su análisis. Una vez identificadas las principales problemáticas en Murillo, se procede al diseño de la ruta turística lechera, partiendo de las fincas productoras seleccionadas, las cuales desempeñan un papel fundamental en la obtención de la materia prima. Siguiendo un Plan Maestro de Turismo, se abordan tres procesos esenciales para el funcionamiento de la ruta: Producción, Transformación y Comercialización. Es importante destacar que, para cada uno de estos procesos, fue necesario realizar adaptaciones considerando las metas establecidas y la infraestructura existente. El proyecto puntual se enfoca en los procesos de Transformación y Comercialización debido a la oportunidad de vincular la experiencia del turismo guiado y la diversificación laboral, cumpliendo con el objetivo de fusionar técnicas tradicionales y constructivas en pro de conservar y fomentar la arquitectura rural. Por último, más que un simple trabajo, este proyecto fundamentado en un riguroso análisis, que explorar cómo la arquitectura puede transformar de manera positiva la realidad local, potenciando la economía y preservando la esencia cultural, fomentando el turismo de experiencia y el reconocimiento del paisaje cultural lechero, legado que contribuirá al desarrollo sostenible y a la identidad única en Murillo-Tolima.
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Siguiendo un Plan Maestro de Turismo, se abordan tres procesos esenciales para el funcionamiento de la ruta: Producción, Transformación y Comercialización. Es importante destacar que, para cada uno de estos procesos, fue necesario realizar adaptaciones considerando las metas establecidas y la infraestructura existente. El proyecto puntual se enfoca en los procesos de Transformación y Comercialización debido a la oportunidad de vincular la experiencia del turismo guiado y la diversificación laboral, cumpliendo con el objetivo de fusionar técnicas tradicionales y constructivas en pro de conservar y fomentar la arquitectura rural. Por último, más que un simple trabajo, este proyecto fundamentado en un riguroso análisis, que explorar cómo la arquitectura puede transformar de manera positiva la realidad local, potenciando la economía y preservando la esencia cultural, fomentando el turismo de experiencia y el reconocimiento del paisaje cultural lechero, legado que contribuirá al desarrollo sostenible y a la identidad única en Murillo-Tolima.The present work develops the formulation of the proposal of the Rural Architectural Project, where the creation of a Tourist Dairy Route and a Center of Artisanal Transformation of Dairy Products in Murillo-Tolima is carried out. The research identifies the current problems in detail, using specific methods and tools for their analysis. Once the main problems in Murillo have been identified, the dairy tourism route is designed, starting with the selected dairy farms, which play a fundamental role in obtaining the raw material. Following a Tourism Master Plan, three essential processes are addressed for the operation of the route: Production, Transformation and Commercialization. It is important to note that, for each of these processes, it was necessary to make adaptations considering the established goals and the existing infrastructure. The specific project focuses on the Transformation and Commercialization processes due to the opportunity to link the guided tourism experience and labor diversification, fulfilling the objective of merging traditional and constructive techniques in favor of preserving and promoting rural architecture. Finally, more than a simple work, this project is based on a rigorous analysis that explores how architecture can positively transform the local reality, boosting the economy and preserving the cultural essence, promoting experiential tourism and the recognition of the dairy cultural landscape, a legacy that will contribute to sustainable development and the unique identity of Murillo-Tolima.PregradoArquitecta1. Capítulo I. Formulación de proyecto.....13 1.1 Problemática.....13 1.2 Objetivos del proyecto.....14 1.3 Justificación.....16 1.4 Marco teórico.....18 1.5 Marco normativo.....52 1.6 Marco conceptual.....54 2. Capítulo II. Proceso de diseño.....59 2.1 Esquema básico.....59 2.2 Anteproyecto.....79 3. Capítulo III. Proyecto arquitectónico y urbano.....93 3.1 Resolución formal, espacial y funcional.....93 3.2 Sistemas estructural y constructivo.....101 3.3 Integración de sistemas de gestión energética en el proyecto.....101 4. Conclusiones finales.....110 5. Bibliografía.....111113 páginasapplication/pdfPenagos Viatela, K. L. (2024). Infraestructura turística rural-urbana dentro del paisaje lechero en Murillo. [Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/4508https://hdl.handle.net/20.500.12313/4508spaUniversidad de IbaguéHumanidades, Artes y Ciencias SocialesIbaguéArquitecturaBrown, A. (2018). Ganadería Sostenible en el Siglo XXI. Press Livestock.Brown, D. (2017). Arquitectura Rural Tradicional. Arquitectura y Comunidad.Botero, n. t. (1989). arquitectura de la colonizacion antioqueña. molinos editores.CEUPE Magazine (2022). Turismo gastronómico. www.ceupe.com/blog/turismo- gastronomico.htmlCONtextoganadero. (27 de Abril de 2014). CONtextoganadero Una lectura rural de la realidad colombiana. Obtenido de https://www.contextoganadero.com/regiones/alianzas- productivas-en-murillo-incrementan-produccion-en-lacteosCONtextoganadero. (1 de Marzo de 2023). CONtextoganadero Una lectura rural de la realidad colombiana. Obtenido de https://www.contextoganadero.com/regiones/la-ruta-de-la- leche-busca-incentivar-el-turismo-en-antioquiaCruz, V., & Martínez, D. (Octubre de 2019). Historia Mexicana. Obtenido de https://lahistoriamexicana.mx/virreinato/la-transformacion-del-paisaje-ganaderia- mineria-y-nuevos-cultivosDANE. (2023). DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO NACIONAL DE ESTADÍSTICA. Obtenido de https://www.dane.gov.coDelgado, M., Ulloa, C., & Ramírez, J. (2015). La economía del departamento del Tolima: diagnóstico y perspectivas de mediano plazo. IDEAS.Diana, R. (2016). NUEVAS CONSTRUCCIONES Y SENTIDOS DE COMUNIDAD: LA COMUNIDAD “PANCHE” DE LA VEREDA EL MOJÓN DEL MUNICIPIO DE SASAIMA. Bogotá.Duis, U. (Octubre de 2007). Plan de Manejo del Paisaje Cultural Cafetero (PCC) - Valoración social y cultural para la salvaguarda y puesta en valor del paisajecultural cafetero. Universidad del Quindio.e. (s.f.).El nuevo día. (12 de 11 de 2023). Caravana por la carretera más linda de Colombia llegará a Armero. El nuevo día.EOT de Murillo. (2020). REVISION Y AJUSTE DEL ESQUEMA DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL.Jiménez, D. (2021). EL ECOTURISMO EN EL MUNICIPIO DE MURILLO TOLIMA: ENTRE LA REDENCIÓN ECONÓMICA Y LA SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL, EN LAS DOS PRIMERAS DÉCADAS DEL SIGLO XXI. Ibagué.MinAgricultura. (2014). IMPLEMENTACION POLITICA PARA MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DEL SECTOR LACTEO NACIONAL.Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. (2022). Por la cual se adopta el Plan de Ordenamiento Productivo para la Cadena Láctea Bovina en Colombia y se dictan otras disposiciones.Monsalve, J. (2017). Paisaje cultural lechero, cuestión de identidad. NODO, 68-81.Pengue, W. (Diciembre de 2005). LA IMPORTANCIA DE LA AGRICULTURA FAMILIAR EN EL DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE. Federación Agraria Argentina, pág. 8.Perfetti, J., Balcázar, Á., Hernández, A., & LeibLovich, J. (2013). Políticas para el desarrollo de la agricultura en Colombia. Bogotá: Fedesarrollo.Riveros, A., & Boucher, F. (2016). Difusión de la información: experiencias y retos para aportar a la dinamización económica incluyente de los territorios rurales. Challenges for the New Rurality in a Changing World, (págs. 167-178).Rodríguez, A. (2017). CEPAL. Obtenido de https://repositorio.iica.intTurismo, O. M. (2016). Plan sectorial de turismo. Bogotá.info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Atribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/Murillo (Tolima) - Infraestructura turísticaMurillo (Tolima) - Paisaje lecheroMurillo (Tolima) - Infraestructura turística rural-urbanaPaisaje lecheroTécnicas tradicionalesDiversificación laboralTurismo guiadoLegado cultural lecheroTabla paradaArquitectura rural-urbanaDairy landscapeTraditional techniquesJob diversificationGuided tourismDairy cultural legacyVertical TableRural-urban architectureInfraestructura turística rural-urbana dentro del paisaje lechero en MurilloTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionPublicationLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8134https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/344ed5f6-615a-4956-bef6-e28ed7ad4450/download2fa3e590786b9c0f3ceba1b9656b7ac3MD52TEXTTrabajo de grado.pdf.txtTrabajo de grado.pdf.txtExtracted texttext/plain101656https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/778ffa38-0701-4cbd-ad2b-a3df6e69d152/download766c0bdb4ce172aaa576a62de5d8c365MD510Formato de autorización.pdf.txtFormato de autorización.pdf.txtExtracted texttext/plain3903https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/08adde9d-d8c9-49d9-a378-7fd95b59453c/download5721a9e8c5f4399a1c4d0d5f3bc4048eMD512THUMBNAILTrabajo de grado.pdf.jpgTrabajo de grado.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg3679https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/5ec05d18-b86a-4300-8018-98e1d834f0f9/downloadebe7a0ebcc10fa215416f67d38f334ddMD511Formato de autorización.pdf.jpgFormato de autorización.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg22707https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/dd238993-7c2a-4515-941e-75b64b0dbead/downloadd0c45e70d3c8aeb141a70679a41d3158MD513ORIGINALTrabajo de grado.pdfTrabajo de grado.pdfapplication/pdf11758507https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/4270490e-2566-4bd0-a921-43712afd5d24/download19a008931f16ea7c9da9c59aaea51328MD53ANEXOS.zipANEXOS.zipapplication/zip45457392https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/aa80b1f1-c4db-4358-9626-06bc3113c606/downloadc80baddbcbdc1f130667b394fe0748adMD54Formato de autorización.pdfFormato de autorización.pdfapplication/pdf305860https://repositorio.unibague.edu.co/bitstreams/6065ee21-32a0-4712-8368-ee5f37d40757/downloade3ffed5e79173089a7b8041d6ab25a53MD5520.500.12313/4508oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/45082025-08-12 23:44:41.556https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/https://repositorio.unibague.edu.coRepositorio Institucional Universidad de Ibaguébdigital@metabiblioteca.comQ3JlYXRpdmUgQ29tbW9ucyBBdHRyaWJ1dGlvbi1Ob25Db21tZXJjaWFsLU5vRGVyaXZhdGl2ZXMgNC4wIEludGVybmF0aW9uYWwgTGljZW5zZQ0KaHR0cHM6Ly9jcmVhdGl2ZWNvbW1vbnMub3JnL2xpY2Vuc2VzL2J5LW5jLW5kLzQuMC8=

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