Food Waste, A reality out there that is actually right here

Las personas se adaptan fácilmente a vivir de muchas maneras diferentes y, a veces, no se dan cuenta de los problemas locales importantes de nuestra sociedad, como el desperdicio de alimentos. Esta afirmación se basa en el hecho de que, en general, los recursos no se administran de manera uniforme en todo el mundo. Las cifras directamente relacionadas con el desperdicio de alimentos y productos en diferentes ciudades del mundo son tan altas que nos hacen cuestionar el futuro de nuestras próximas generaciones e incluso la actual. En un país como Colombia, hay discusiones sobre lo que está sucediendo en relación con la pérdida y el desperdicio de alimentos, pero parece que no hay una comprensión completa del impacto causado en la comunidad y lo que podría suceder si esto se controlara o si solo se tomaran medidas simples para enfrentar este problema. Una investigación que se llevó a cabo en Suecia en abril de 2014 por Martin Guggi, Clemens Fischer, Daniel Beltrán, Sebastián Gómez y Elia Batista, condujo al presente estudio que amplía la investigación a través de una comparación sobre las causas y las acciones realizadas entre los países de altos ingresos y los de bajos ingresos en términos de desperdicio y pérdidas de alimentos.

• Autores: Beltrán Rojas, Daniel Alexander; Gómez Heredia, Sebastian
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2015
• Institución: Universidad de Ibagué
• Repositorio: Repositorio Universidad de Ibagué
• Idioma: eng
• OAI Identifier: oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/4787
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12313/4787
• Palabra clave: Alimentos - Desperdicios; Desperdicio de alimentos; Alimentos; Desperdicio; Actualidad; Mundial; Food; Present; World; Waste
• Rights: closedAccess
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