PCR en tiempo real como herramienta de verificación de la presencia de salmonella SPP - en un sistema HACCP implementado en cárnicos

il

Autores:
Carrero Camargo, María Carolina
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2005
Institución:
Universidad de los Andes
Repositorio:
Séneca: repositorio Uniandes
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/10811
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/1992/10811
Palabra clave:
Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos - Aplicaciones
Salmonella - Investigaciones
Microbiología de alimentos
Alimentos - Análisis
Control de carnes - Investigaciones
Biología
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License
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