Efecto de la interconversión de glucosa-fructosa en el rendimiento de la producción de fructooligosacáridos

Ingeniero Químico

Autores:
Camargo Galindo, María Catalina
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2009
Institución:
Universidad de los Andes
Repositorio:
Séneca: repositorio Uniandes
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/24204
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/1992/24204
Palabra clave:
Enzimas - Fermentación
Biotecnología - Investigaciones
Glucosa - Investigaciones
Aspergillus - Investigaciones
Ingeniería
Rights
openAccess
License
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