Borra
Este proyecto de grado aborda la reutilización de residuos de café, específicamente el cuncho, como materia prima para la creación de una colección de vajilla sostenible. El objetivo principal es demostrar cómo los desechos de una de las industrias más representativas de Colombia pueden transformars...
- Autores:
-
Rodríguez Cortés, Carolina
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
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- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/1992/75364
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Residuos
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Este proyecto de grado aborda la reutilización de residuos de café, específicamente el cuncho, como materia prima para la creación de una colección de vajilla sostenible. El objetivo principal es demostrar cómo los desechos de una de las industrias más representativas de Colombia pueden transformarse en productos innovadores que combinan funcionalidad, estética y sostenibilidad. A través del diseño estratégico y procesos experimentales, se desarrolló una línea de vajilla que resalta la conexión entre el consumidor, la tradición cafetera y la economía circular. |
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Peña Botero, Diego MauricioRodríguez Cortés, CarolinaRiveros Tovar, PaulaGonzález Viveros, Juan Manuel2025-01-13T16:23:54Z2025-01-13T16:23:54Z2024-12-10https://hdl.handle.net/1992/75364instname:Universidad de los Andesreponame:Repositorio Institucional Sénecarepourl:https://repositorio.uniandes.edu.co/Este proyecto de grado aborda la reutilización de residuos de café, específicamente el cuncho, como materia prima para la creación de una colección de vajilla sostenible. El objetivo principal es demostrar cómo los desechos de una de las industrias más representativas de Colombia pueden transformarse en productos innovadores que combinan funcionalidad, estética y sostenibilidad. A través del diseño estratégico y procesos experimentales, se desarrolló una línea de vajilla que resalta la conexión entre el consumidor, la tradición cafetera y la economía circular.La exploración de mi proyecto incia por entender cómo se cultiva el café en Colombia y el arduo trabajo que implica para los caficultores, desde la cosecha hasta el procesamiento del grano. Aunque el café es ampliamente valorado como producto final, solo una pequeña fracción del fruto se utiliza para el consumo, mientras que el resto, incluido el cuncho, queda como residuo tras cada jornada de producción. Este hallazgo motivó la búsqueda de nuevas formas de aprovechar estos subproductos que no necesariamente son desperdicios pero pueden ser utilizados para mejorar algo en la experiencia de consumir una taza de café.Pregrado84 páginasapplication/pdfspaUniversidad de los AndesDiseñoFacultad de Arquitectura y DiseñoDepartamento de DiseñoAttribution-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2BorraEl ciclo completo para disfrutar de un buen caféTrabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextohttp://purl.org/redcol/resource_type/TPCaféProduccíon de caféResiduosAprovechamientoCerámicaDiseñoColombia artesanal. (2021). Colombia Artesanal. https://colombiaartesanal.com.co/artesanos/rosa-jerez/Estadísticas Cafeteras - Federación Nacional de Cafeteros. (2024, 29 octubre). Federación Nacional de Cafeteros. https://federaciondecafeteros.org/wp/estadisticas-cafeteras/Federación Nacional de cafeteros & Cenicafe. (2004). Recolección del café. Cartilla cafetera capítulo 19.HISTORIA DEL CAFÉ DE COLOMBIA - Café de Colombia. (2021, 22 febrero). Café de Colombia. https://www.cafedecolombia.com/historia-del-cafe-de-colombia/Kaffeeform. (2024, 18 julio). Ka eeform – our material. https://www.ka eeform.com/en/material/Lopez, A., & Castillo, B. (2011). Aprovechamiento de las aguas mieles para la producción de etanol y abono organico esteríl. Bogota : Universidad Nacional de Ingenieria .Moreno, J. (2024, 9 abril). Estadísticas de la exportación de café en Colombia 2023. Latiendadelcafe-co. https://latiendadelcafe.co/blogs/cafe-colombiano/estadisticas-de-la-exportacion-de-cafe-en-colombia-2023#:~:text=En%20diciembre%20de%202023%2C%20la,mismo%20mes%20del%20a%C3%B1o%20anterior.Morrison, L. (2016, 29 septiembre). 7 empresarios que hacen dinero con inventos sacados de la borra del café. BBC News Mundo. https://www.bbc.com/mundo/vert-cap-37271915Rodríguez, N. (2007). Informe Anual de actividades 2006-2007.Cenicafe Disciplina de Calidad y Manejo Ambiental . Chinchiná- Colombia.Seoane, M. S. (2020, 29 septiembre). Los seis sombreros para pensar | designthinking.gal. designthinking.gal | Consultora de Innovación y Formación | Design Thinking En España.https://designthinking.gal/tecnicas-de-creatividad-los-seis-sombreros-para-pensar/Tuespacio. (2024, 16 abril). ¿Lentes hechos de café?, la innovación que convierte desperdicios en beneficios. 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