Validación del proceso de mezclado en la fabricación de un alimento enriquecido con vitaminas y minerales

il

Autores:
Moreno Acuña, Edgar Ricardo
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2008
Institución:
Universidad de los Andes
Repositorio:
Séneca: repositorio Uniandes
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/20654
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/1992/20654
Palabra clave:
Mezcla (Ingeniería química)
Composición de los alimentos
Tecnología de alimentos
Alimentos - Análisis
Ingeniería
Rights
openAccess
License
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