(2021). Caracterización textural (Terneza) de los músculos del tren delantero de canales bovinas 3, 4 y 5 estrellas del Urabá Antioqueño y evaluación de los cambios en las características fisicoquímicas del músculo Longissimus dorsi.
Chicago Style (17th ed.) CitationCaracterización Textural (Terneza) De Los Músculos Del Tren Delantero De Canales Bovinas 3, 4 Y 5 Estrellas Del Urabá Antioqueño Y Evaluación De Los Cambios En Las Características Fisicoquímicas Del Músculo Longissimus Dorsi. 2021.
MLA (8th ed.) CitationCaracterización Textural (Terneza) De Los Músculos Del Tren Delantero De Canales Bovinas 3, 4 Y 5 Estrellas Del Urabá Antioqueño Y Evaluación De Los Cambios En Las Características Fisicoquímicas Del Músculo Longissimus Dorsi. 2021.
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