Análisis y desarrollo histórico de la industria de la harina de trigo en Santander, su situación en el área de producción y sus proyecciones para los próximos cinco años

Ante los cambios que está sufriendo la economía nacional y ante la incertidumbre del futuro. se hace necesario analizar y evaluar aquellos aspectos que afectan el desarrollo de la industria nacional. En el presente estudio queremos hacer énfasis en el análisis y desarrollo histórico de la industria...

Full description

Autores:
Barco Otálora, Alexandra Beatriz
Chacón Hernández, Claudia Liliana
Zabala Rodríguez, Ana Lucía
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
1994
Institución:
Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
Repositorio:
Repositorio UNAB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12749/31523
Palabra clave:
Wheat
Flour industry
Raw material
Crops
Strategic planning
Financial analysis
Economic analysis
Management business
Organization
Planificación estratégica
Análisis financiero
Análisis económico
Administración de empresas
Organización
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Industria harinera
Materia prima
Cultivos
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description Ante los cambios que está sufriendo la economía nacional y ante la incertidumbre del futuro. se hace necesario analizar y evaluar aquellos aspectos que afectan el desarrollo de la industria nacional. En el presente estudio queremos hacer énfasis en el análisis y desarrollo histórico de la industria harinera de trigo en el departamento de Santander, teniendo en cuenta la producción, el entorno y la demanda considerada, a fin de implementar estrategias de producción, y sus proyecciones para los próximos cinco años.
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spelling Trillo Sierra, Gloriad9be7121-9bc3-48cc-bfd0-37d96884ec1aBarco Otálora, Alexandra Beatrizce83f09b-a81f-4020-8256-ad73ee30ae81Chacón Hernández, Claudia Lilianae288af9d-2cd5-43e1-a86d-cacd124ae5ffZabala Rodríguez, Ana Lucíac235eac6-4af9-4cef-81a7-778bcc9675fcBucaramanga (Santander, Colombia)UNAB Campus Bogotá2025-10-06T14:50:15Z2025-10-06T14:50:15Z1994http://hdl.handle.net/20.500.12749/31523instname:Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABreponame:Repositorio Institucional UNABrepourl:https://repository.unab.edu.coAnte los cambios que está sufriendo la economía nacional y ante la incertidumbre del futuro. se hace necesario analizar y evaluar aquellos aspectos que afectan el desarrollo de la industria nacional. En el presente estudio queremos hacer énfasis en el análisis y desarrollo histórico de la industria harinera de trigo en el departamento de Santander, teniendo en cuenta la producción, el entorno y la demanda considerada, a fin de implementar estrategias de producción, y sus proyecciones para los próximos cinco años.Introducción 1. El trigo..4 2.Breve referencia a los inicios del cultivo de trigo en el mundo..12 3. Introducción y desarrollo inicial de la actividad molinera en Colombia..19 4. Desarrollo histórico de la industria molinera de trigo en el departamento de Santander..36 5. Área de producción de la industria harinera de trigo en Santander..59 6. Estudio de campo..84 7. Plan estratégico..146 8. Conclusiones..214 Bibliografía..219 Anexos..223PregradoGiven the changes the national economy is undergoing and the uncertainty of the future, it is necessary to analyze and evaluate the aspects that affect the development of the national industry. In this study, we emphasize the historical analysis and development of the wheat flour industry in the department of Santander, taking into account production, the environment, and demand, in order to implement production strategies and their projections for the next five years.Modalidad Presencialapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Análisis y desarrollo histórico de la industria de la harina de trigo en Santander, su situación en el área de producción y sus proyecciones para los próximos cinco añosAnalysis and historical development of the wheat flour industry in Santander, its situation in the production area and its projections for the next five yearsBachelor tesisinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPAdministrador de EmpresasUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Economía y NegociosPregrado Administración de EmpresasADV-1767WheatFlour industryRaw materialCropsStrategic planningFinancial analysisEconomic analysisManagement businessOrganizationPlanificación estratégicaAnálisis financieroAnálisis económicoAdministración de empresasOrganizaciónTrigoIndustria harineraMateria primaCultivosCOLMENARES, Germán. La Economía y la sociedad coloniales 1550-1800. 4a. ed. Bogotá: Editorial Retina. 98 p. ISBN 958-03-03254-1.CÁMARA DE COMERCIO DE BUCARAMANGA. Molinos de trigo en el departamento de Santander. 1992.DAVID, Fred R. La Gerencia Estratégica. 8a. ed. Bogotá: Legis. 213 p. ISBN 958-615-024-2.ENCICLOPEDIA ILUSTRADA Cumbre. 16a. ed. México: Editorial Cumbre S.A. 263 p. ISBN 0-7172-5060-1.FALS BORDA, Orlando. Historia de la cuestión agraria en Colombia. 4a. ed. Bogotá: Editorial Planeta. 89 p. ISBN 958-1564-012-5.FEDERACION NACIONAL DE MOLINEROS DE TRIGO, FEDEMOL. Aforos molinos de trigo. 1992.FEDERACION NACIONAL DE MOLINEROS DE TRIGO, FEDEMOL. Perspectivas de la actividad molinera. 1993.FLAXANET, Manuel. Técnicas de producción. 9a. ed. Madrid: 154 p. ISBN 958-03-0212-3.GEOGRAFIA UNIVERSAL. 4a. ed. Madrid: Editorial Bruguera S.A. 129 p. ISBN 990-9560-03-6.GRAN DICCIONARIO ENCICLOPEDICO UNIVERSAL. 3a. ed. Madrid: Editorial Argos Vergara. 221 p. ISBN 958-9120-02-4.SANTANDER. 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