Diseño e implementación T.Q.M. del área de producción de pollo de engorde en Avidesa Mac Pollo

El concepto de calidad ha venido tomando fuerza en todos los sectores económicos en los últimos años, ya que factores como el aumento de competencia y la apertura a mercados internacionales, hacen que el consumidor pueda escoger entre varios productos de una misma clase, el que se acomode mejor a su...

Full description

Autores:
Rueda Duran, Zaida Yadira
Torres Mendoza, Martha Milena
Villamizar Jerez, Martha
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2002
Institución:
Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
Repositorio:
Repositorio UNAB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
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Palabra clave:
Accounting
Business
Management
Chicken
Raw material
Ornamental birds
Typical programs
Production management
Economic analysis
Cost analysis
Contabilidad
Negocios
Administración
Administración de la producción
Análisis económico
Análisis de costos
Pollo
Materia prima
Aves ornamentales
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description El concepto de calidad ha venido tomando fuerza en todos los sectores económicos en los últimos años, ya que factores como el aumento de competencia y la apertura a mercados internacionales, hacen que el consumidor pueda escoger entre varios productos de una misma clase, el que se acomode mejor a sus condiciones económicas o culturales, pero exigiendo siempre el mayor grado de calidad posible por el dinero que está invirtiendo. Es así como, el gremio agropecuario y dentro de este la avicultura, no podía quedarse atrás y cada vez se preocupa más por ofrecer un producto excelente, ya se trate de huevos o carne de pollo que le permita competir con los productos importados en calidad y precio.
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Es así como, el gremio agropecuario y dentro de este la avicultura, no podía quedarse atrás y cada vez se preocupa más por ofrecer un producto excelente, ya se trate de huevos o carne de pollo que le permita competir con los productos importados en calidad y precio.1. Factibilidad descriptiva..9 2.Factibilidad técnico / metodología..17 3. Factibilidad histórico conceptual..24 4. Factibilidad documental..86 5. Factibilidad científica..93 6. Modelo T.Q.M Desarrollado para ejercer control sobre proceso de engorde en Avidesa Mac Pollo..128 7. Proceso realizado en el área de producción de cría y levante de pollo de engorde en Avidesa Mac Pollo..128 8. Manual de control de calidad arbor acres..134 9. Ventilación.158 10. Manejo de las aves muertas..167 11. Pollo arbor acres clásico..169 12. Polo arbor acres de alto rendimiento..173 13. Bioseguridad..175 14. Control de la luz en la producción de pollo de engorde..193 15. Medios de desinfección..207 16. Similitudes y diferencias encontradas en el proceso de producción de pollo de engorde..208 17. Gerencia estratégica..209 18.Conclusiones..215 19. RecomendacionesPregradoThe concept of quality has been gaining ground in all economic sectors in recent years, as factors such as increased competition and the opening of international markets mean consumers can choose between several products of the same type, choosing the one that best suits their economic or cultural circumstances, while always demanding the highest possible quality for their investment. Thus, the agricultural sector, and poultry farming in particular, cannot be left behind and is increasingly concerned with offering an excellent product, whether eggs or chicken meat, that allows it to compete with imported products in terms of quality and price.Modalidad Presencialapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Diseño e implementación T.Q.M. del área de producción de pollo de engorde en Avidesa Mac PolloDesign and implementation of the T.Q.M. of the broiler chicken production area at Avidesa Mac PolloContador PúblicoUniversidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Economía y NegociosPregrado Contaduría PúblicaCOP-1785info:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPAccountingBusinessManagementChickenRaw materialOrnamental birdsTypical programsProduction managementEconomic analysisCost analysisContabilidadNegociosAdministraciónAdministración de la producciónAnálisis económicoAnálisis de costosPolloMateria primaAves ornamentalesProgramas típicosOinachoini, Vincent K. Ross, Joel E. Principios de la Calidad Total. Pág. 95.Jablonsky, Joseph r. T.Q.M. Cómo Implementarlo, Pág 9-12.Jablonsky, Josepf R. T.Q.M. ¿Cómo Implementarlo?. Pág 59-188.Berry H. Tomas. Cómo Gerenciar la Transformación hacia la Calidad Total. 1992.Parra de Silva, Martha Elena. Nociones de Administración. 1994 Pág. 27.Ingésal Ltda. Manipulación Correcta del Pollo. Pág 23.Revista Industria Avícola Edición Latinoamericana de Poultty International. Marzo de 1996. Pág. 22Libro Alexander Hamilton Institute. Pág. 26.Libro Calidad,Estratégica Total: Total Quality Management. Ediciones Macclii. Pág 4-6.Kaoni Islükawa. Que es Control Total de la Calidad. Pag.69-70.Omachonu, Vincent K. Ross, Joel E. Principios de la Calidad Total. Pág. 278-279.Libro ISO 9000 LIDERAZGO VIRTUAL. Tom Taormina. Prentice- may Hispanoamericana,S.A. Pág. 35.Rico, Rubén Roberto. Calidad Estratégica Total. Pág. 7.Cartilla Didáctica de Bioseguridad. Fenavi. Fonav. Pág- 6.Revista industria Avícola. Edición Americana, Noviembre 2001 .Pag.24-26.Revista Industria Avícola. Edición Latinoamericana de Poultry International. Octubre 2001 Pág.28.Revista Guie Anual Alimentos Balanceados para Animales. Octubre 1997. Pág. 11-12.ORIGINAL2002_Tesis_Zayda_Rueda.pdf2002_Tesis_Zayda_Rueda.pdfTesisapplication/pdf10495029https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/31223/1/2002_Tesis_Zayda_Rueda.pdf7d821ae7f537c91d539c19927d8a2010MD51open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8829https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/31223/2/license.txt3755c0cfdb77e29f2b9125d7a45dd316MD52open accessTHUMBNAIL2002_Tesis_Zayda_Rueda.pdf.jpg2002_Tesis_Zayda_Rueda.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7837https://repository.unab.edu.co/bitstream/20.500.12749/31223/3/2002_Tesis_Zayda_Rueda.pdf.jpgbd7a66972e0936d178dfcb409e6b0c6dMD53open access20.500.12749/31223oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/312232025-09-18 22:00:53.084open accessRepositorio Institucional | Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNABrepositorio@unab.edu.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