Un marco para el análisis de las dimensiones de la seguridad alimentaria en Colombia y Santander : una comparación con el caso ecuatoriano (2000-2014)

Una manera de abordar la seguridad alimentaria es mediante el análisis del desempeño de los cuatro componentes propuestos por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) que son la disponibilidad física, el acceso económico y físico, el uso biológico de los alimentos, y la estabilidad en el tiempo de las tres dimensiones anteriores. Estas dimensiones son abordadas a partir de indicadores como los niveles de producción agrícola, importaciones, empleo, distribución de ingresos, índice de precios, calidad y esperanza de vida, situación de pobreza y las problemáticas de salud, entre otros, con el fin de determinar el estado de una población, en materia del cumplimiento de sus derechos a una alimentación digna y saludable. Por tanto, la investigación es abordada a través de un marco para el análisis de las dimensiones de la seguridad alimentaria en Colombia y Ecuador desde el contexto de América Latina, y en el ámbito local a partir del departamento de Santander, donde se examinan detalladamente los indicadores más relevantes para el estudio. Esto, con el fin de determinar unas recomendaciones que desencadenen en la formulación de políticas que traten de manera oportuna los problemas asociados con la creciente inseguridad alimentaria, al hacer uso de la capacidad generadora y potencial de la agricultura, y a su vez, garanticen el acceso a los derechos económicos y las libertades individuales del ser .

• Autores: Vanegas Elam, Daniela; Buitrago Silva, Silvia Andrea
• Tipo de recurso: http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
• Fecha de publicación: 2016
• Institución: Universidad Industrial de Santander
• Repositorio: Repositorio UIS
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:noesis.uis.edu.co:20.500.14071/35375
• Acceso en línea: https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/35375; https://noesis.uis.edu.co
• Palabra clave: Seguridad Alimentaria; Disponibilidad; Acceso; Estabilidad; Distribución De Ingresos; Índice De Precios; Pobreza; Calidad De Vida.; One way to address food security is by analyzing the performance of the four dimensions proposed by the Food and Agriculture Organization (FAO); that are physical availability; economic and physical access; use of biological food; and stability over time of the above three dimensions. These dimensions are addressed using indicators such as levels of agricultural production; imports; employment; income distribution; price index; quality and life expectancy; poverty and health issues; among others; in order to determine the status of a population; in terms of compliance with their rights to a decent and healthy eating. Therefore; research is approached through a framework for analysis the dimensions of food security in Colombia and Ecuador from the context of Latin America; and at the local level from the department of Santander; where are discussed in detail the most important indicators for the study. This; in order to determine recommendations that trigger in formulating policies that address in a timely manner the problems associated with growing food insecurity; by making use of generating capacity and potential of agriculture; and in turn; by ensuring access to economic rights and individual freedoms of human beings.
• License: Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)