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(2015). Efecto del escaldado y la temperatura sobre el color y textura de rodajas de yuca en freído por inmersión.

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Efecto Del Escaldado Y La Temperatura Sobre El Color Y Textura De Rodajas De Yuca En Freído Por Inmersión. 2015.

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Efecto Del Escaldado Y La Temperatura Sobre El Color Y Textura De Rodajas De Yuca En Freído Por Inmersión. 2015.