Formulación de un manual de buenas prácticas agrícolas en el cultivo de gulupa para la Hacienda Misiones en el municipio de Mesitas del Colegio, Cundinamarca

La finalidad de este trabajo es la elaboración de un Manual de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) que sirva de herramienta y guía para los productores de Gulupa en la Hacienda Misiones, este debe soportar los procedimientos que contenga los registros e instructivos de las operaciones y actividades que deben realizarse en la producción del cultivo, garantizando el cumplimiento de los objetivos en los procesos agrícolas de aseguramiento de calidad e inocuidad, protección y salud de los trabajadores, y contribuyendo a la sostenibilidad del medio ambiente que le permita al productor la diferenciación de su producto en los demás oferentes.Para llevar a cabo la elaboración del manual, se establece una metodología que contiene las herramientas para lograr los objetivos del trabajo la cual está compuesta por un diagnóstico de cumplimiento que permite identificar el estado en el que se encuentra el cultivo de Gulupa, analizar y evaluar las prácticas agrícolas teniendo en cuenta lo establecido en la norma (Resolución 004174 de 2009) para el diseño del manual. Por medio de una adecuada implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el sistema de producción del cultivo de Gulupa se fortalecerá la confianza que el productor ofrece a sus clientes y consumidores y también el respaldo de contar con productos de calidad con procedimientos y registros establecidos.

• Autores: Barón Orozco, Viviana; Jacome Medina, Diana Carolina
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2015
• Institución: Universidad Distrital Francisco José de Caldas
• Repositorio: RIUD: repositorio U. Distrital
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.udistrital.edu.co:11349/5030
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11349/5030
• Palabra clave: Manual; Buenas prácticas agrícolas; Cultivo de gulupa; Inocuidad; Calidad; Competitividad; Administración ambiental - Tesis y disertaciones académicas; Agricultura sostenible; Evaluación del impacto ambiental; Agricultura - Aspectos ambientales; Manual; Good agricultural practices; Cultivation of gulupa; Safety; Quality; Competitiveness
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