Diagnóstico del Sistema de Tratamiento de Aguas Residuales Industriales de la empresa Joli Foods. Semestre de Industria

RESUMEN : La industria alimentaria, como uno de los pilares fundamentales de la economía colombiana, se enfrenta al desafío de reducir su impacto ambiental, particularmente en lo que concierne a la contaminación del recurso hídrico. La carga orgánica generada por esta industria afecta a los ecosistemas acuáticos y compromete la calidad del agua. En respuesta a esta problemática, las empresas alimentarias han implementado medidas proactivas, como la optimización del uso del agua y la adopción de principios de economía circular. El presente proyecto se centra en realizar un análisis de la planta de tratamiento de agua residual no doméstica de la empresa Joli Foods, con el propósito de proponer estrategias de mejora que aseguren el cumplimiento de la normativa ambiental, especialmente la Resolución 0631 del 2015. Para esto se realiza una caracterización y diagnóstico tanto del proceso productivo como de la planta de tratamiento de agua residual, con el fin de identificar las propiedades y componentes presentes en el agua residual y proponer soluciones eficaces que fomenten el uso sostenible del agua. La metodología comprende la caracterización del agua al finalizar el tratamiento, un diagnóstico detallado y la formulación de recomendaciones para optimizar la planta, basadas en los parámetros medidos y los valores máximos permitidos por la normativa. Se proponen mejoras a partir de una revisión exhaustiva del sistema de tratamiento, lo que permite identificar recomendaciones generales para su funcionalidad. Esto facilita el cumplimiento de la Resolución 0631 de 2015, contribuye a la conservación de los recursos y refuerza el compromiso de la empresa con prácticas sostenibles y responsables.

• Autores: Burbano Solarte, Maryen Alexandra
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/43686
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10495/43686
• Palabra clave: Ecosistema acuático; Aquatic ecosystems; Calidad del agua; Water quality; Industrias alimenticias; Food industry and trade; Impacto ambiental; Environmental impact; Recurso hídrico; Water resources; Uso del agua; Water use; Aguas residuales; Diagnóstico; Parámetros; Normatividad ambiental; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24420; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8325; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16065; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept2626; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept190
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