Percepción de los profesionales sanitarios de una región de Colombia sobre las dietas vegetarianas

RESUMEN: Introducción: Un adecuado estado de salud se relaciona con una óptima nutrición. Existe una creciente evidencia que indica que las dietas basadas en plantas como la vegetariana, adecuadamente planeadas, pueden ser completas y aportar una óptima cantidad de calorías y nutrientes para mantener y mejorar la salud y el estado nutricional. Los profesionales del área de la salud y especialmente los nutricionistas dietistas deben guiar a los pacientes que quieren tener una adecuada alimentación vegetariana. El objetivo fue evaluar las actitudes y conocimientos de médicos, nutricionistas, enfermeras y auxiliares de enfermería de una región de Colombia, con relación a las dietas vegetarianas. Material y Métodos: Estudio descriptivo transversal, por medio de la aplicación de una encuesta anónima y voluntaria. La encuesta preguntaba sobre la disposición del profesional frente a las dietas vegetarianas y sobre el conocimiento que tenía de las mismas. Resultados: La mayoría de los profesionales (61,7%) se muestran dispuestos a apoyar una dieta vegetariana y el 34% la recomendaría. No obstante, el 18,9% considera que es apropiada para cualquier grupo de edad. Pocos profesionales consideran útil esta dieta para la prevención de enfermedades. También se evidenció que el 55,3% manifestaron que en el entorno hay pocas posibilidades para llevar este tipo de alimentación, destacándose la falta de conocimiento o información. Conclusiones: Se evidencian actitudes desfavorables y brechas en el conocimiento entre los profesionales de la salud en el tema de alimentación vegetariana.

• Autores: Gómez Ramírez, Briana Davahiva; Gómez Gutiérrez, Alejandra María
• Tipo de recurso: Article of investigation
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/44179
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10495/44179
• Palabra clave: Dieta Vegetariana; Diet, Vegetarian; Personal de Salud; Health Personnel; Médicos; Physicians; Nutricionistas; Nutritionists; Enfermeras y Enfermeros; Nurses; Asistentes de Enfermería; Nursing Assistants; https://id.nlm.nih.gov/mesh/D014676; https://id.nlm.nih.gov/mesh/D006282; https://id.nlm.nih.gov/mesh/D010820; https://id.nlm.nih.gov/mesh/D064686; https://id.nlm.nih.gov/mesh/D009726; https://id.nlm.nih.gov/mesh/D009728
• Rights: openAccess
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