Una revisión acerca de la dinámica de fluidos computacionales (CFD) en instalaciones avícolas
RESUMEN: La agroindustria avícola moderna está siendo sometida a rigurosos requisitos internacionales para garantizar el bienestar de los animales y de las personas, al mismo tiempo está buscando una constante mejoría en la producción y competitividad. Para ello, las instalaciones de producción de p...
- Autores:
-
Osorio Saraz, Jairo Alexander
Aredes Martins, Marcio
Zapata Marín, Olga Lucía
Alves Damasceno, Flavio
Ciro Velásquez, Héctor José
- Tipo de recurso:
- Review article
- Fecha de publicación:
- 2012
- Institución:
- Universidad de Antioquia
- Repositorio:
- Repositorio UdeA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/23548
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10495/23548
- Palabra clave:
- Ambiente
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Modelos computacionales
Sistema de ventilación
Producción avícola
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RESUMEN: La agroindustria avícola moderna está siendo sometida a rigurosos requisitos internacionales para garantizar el bienestar de los animales y de las personas, al mismo tiempo está buscando una constante mejoría en la producción y competitividad. Para ello, las instalaciones de producción de pollos de engorde deben ser diseñadas de tal manera que ofrezcan las mejores condiciones de confort térmico animal tanto en invierno como en verano. En este sentido, el modelaje computacional se ha constituido en una herramienta interesante en la definición y entendimiento de proyectos de sistemas de acondicionamiento de ambientes compatibles con la avicultura industrial de países como el Brasil. El objetivo de este estudio es dar a conocer el estado del arte de la aplicabilidad de CFD en el acondicionamiento térmico de las instalaciones para pollos de engorde y sus limitaciones actuales. Se parte del supuesto de que a partir de los modelos con CFD se pueden generar conocimientos de las distribuciones de velocidad, temperatura del aire, gases y material particulado, cuando las instalaciones presentan ventilación natural, ventilación mecánica y sistemas de enfriamiento adiabáticos evaporativos. |
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Osorio Saraz, Jairo AlexanderAredes Martins, MarcioZapata Marín, Olga LucíaAlves Damasceno, FlavioCiro Velásquez, Héctor JoséGAF (Grupo de Alimentos Funcionales)2021-10-27T21:20:03Z2021-10-27T21:20:03Z20120012-7353http://hdl.handle.net/10495/235482346-2183RESUMEN: La agroindustria avícola moderna está siendo sometida a rigurosos requisitos internacionales para garantizar el bienestar de los animales y de las personas, al mismo tiempo está buscando una constante mejoría en la producción y competitividad. Para ello, las instalaciones de producción de pollos de engorde deben ser diseñadas de tal manera que ofrezcan las mejores condiciones de confort térmico animal tanto en invierno como en verano. En este sentido, el modelaje computacional se ha constituido en una herramienta interesante en la definición y entendimiento de proyectos de sistemas de acondicionamiento de ambientes compatibles con la avicultura industrial de países como el Brasil. El objetivo de este estudio es dar a conocer el estado del arte de la aplicabilidad de CFD en el acondicionamiento térmico de las instalaciones para pollos de engorde y sus limitaciones actuales. Se parte del supuesto de que a partir de los modelos con CFD se pueden generar conocimientos de las distribuciones de velocidad, temperatura del aire, gases y material particulado, cuando las instalaciones presentan ventilación natural, ventilación mecánica y sistemas de enfriamiento adiabáticos evaporativos.ABSTRACT: The modern poultry industry has been undergone to strict international requirements to ensure the welfare of animals and people, while seeking continuous improvement of its production and maintenance of their competitiveness. For this, the broilers facilities should be designed in such a way that affords the best conditions of thermal comfort in both winter and summer. Thus, mathematical modeling has been an interesting tool in the definition and understanding of projects of thermal analysis for environment compatible with industrial aviculture in Brazil, making the application of Computational Fluid Dynamics (CFD) to be highly recommended. The aim of this work was to elaborate the state of art of the applicability of CFD in environment of broilers facilities and their current limitations. It starts from the assumption that from CFD models it is possible to acquire knowledge of the distributions of velocity, air temperature, gases and particulate matter, when facilities are subjected to natural ventilation, mechanical ventilation and adiabatic evaporative cooling systems.COL00284718application/pdfspaUniversidad Nacional de Colombia, Facultad de Minas, Centro de PublicacionesMedellín, Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Una revisión acerca de la dinámica de fluidos computacionales (CFD) en instalaciones avícolasA review about the use of computational fluid dynamics (CFD) in broiler houseArtículo de revisiónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_dcae04bchttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1https://purl.org/redcol/resource_type/ARTREVhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionAmbienteEnvironmentModelos computacionalesSistema de ventilaciónProducción avícolaDyna14917514279DynaPublicationORIGINALOsorioJairo_2012_DinamicaFluidosComputacionales.pdfOsorioJairo_2012_DinamicaFluidosComputacionales.pdfArtículo de revisiónapplication/pdf520037https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/ca8bb9e6-030c-4306-933c-9994418c64ff/download0a10a14bacafde1ec6956fc3a81a2a21MD51trueAnonymousREADCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; 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