Determinación del nivel de transformación que requiere Passiflora foetida para contribuir a las transiciones socioecológicas en la ecorreserva La Tribuna (Huila)

RESUMEN : La Bioeconomía se presenta como una herramienta útil para la transición a un modelo económico más sostenible en Colombia haciendo uso de la biodiversidad presente en el país; por lo tanto, este trabajo se enfoca en determinar el nivel de transformación que requiere Passiflora foetida para...

Full description

Autores:
Montoya Castrillón, Manuela
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad de Antioquia
Repositorio:
Repositorio UdeA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/24981
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10495/24981
Palabra clave:
Bioquímica
Biochemistry
Diversidad biológica
Biological diversity
Ingeniería bioquímica
Biochemical engineering
Bioeconomía
Bioeconomy
Sostenibilidad
sustainability
Passiflora foetida - Investigaciones
Reservas ecológicas
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27461
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_bcba0163
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept218
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept4011
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/
id UDEA2_c8e56ed70ba3586af6a3d386bff0d506
oai_identifier_str oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/24981
network_acronym_str UDEA2
network_name_str Repositorio UdeA
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv Determinación del nivel de transformación que requiere Passiflora foetida para contribuir a las transiciones socioecológicas en la ecorreserva La Tribuna (Huila)
title Determinación del nivel de transformación que requiere Passiflora foetida para contribuir a las transiciones socioecológicas en la ecorreserva La Tribuna (Huila)
spellingShingle Determinación del nivel de transformación que requiere Passiflora foetida para contribuir a las transiciones socioecológicas en la ecorreserva La Tribuna (Huila)
Bioquímica
Biochemistry
Diversidad biológica
Biological diversity
Ingeniería bioquímica
Biochemical engineering
Bioeconomía
Bioeconomy
Sostenibilidad
sustainability
Passiflora foetida - Investigaciones
Reservas ecológicas
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27461
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_bcba0163
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept218
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept4011
title_short Determinación del nivel de transformación que requiere Passiflora foetida para contribuir a las transiciones socioecológicas en la ecorreserva La Tribuna (Huila)
title_full Determinación del nivel de transformación que requiere Passiflora foetida para contribuir a las transiciones socioecológicas en la ecorreserva La Tribuna (Huila)
title_fullStr Determinación del nivel de transformación que requiere Passiflora foetida para contribuir a las transiciones socioecológicas en la ecorreserva La Tribuna (Huila)
title_full_unstemmed Determinación del nivel de transformación que requiere Passiflora foetida para contribuir a las transiciones socioecológicas en la ecorreserva La Tribuna (Huila)
title_sort Determinación del nivel de transformación que requiere Passiflora foetida para contribuir a las transiciones socioecológicas en la ecorreserva La Tribuna (Huila)
dc.creator.fl_str_mv Montoya Castrillón, Manuela
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv Pinilla Mendoza, Laura Inés
Arce Castellanos, Leidy Paola
dc.contributor.author.none.fl_str_mv Montoya Castrillón, Manuela
dc.subject.unesco.none.fl_str_mv Bioquímica
Biochemistry
Diversidad biológica
Biological diversity
topic Bioquímica
Biochemistry
Diversidad biológica
Biological diversity
Ingeniería bioquímica
Biochemical engineering
Bioeconomía
Bioeconomy
Sostenibilidad
sustainability
Passiflora foetida - Investigaciones
Reservas ecológicas
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27461
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_bcba0163
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept218
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept4011
dc.subject.agrovoc.none.fl_str_mv Ingeniería bioquímica
Biochemical engineering
Bioeconomía
Bioeconomy
Sostenibilidad
sustainability
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv Passiflora foetida - Investigaciones
Reservas ecológicas
dc.subject.agrovocuri.none.fl_str_mv http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27461
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_bcba0163
dc.subject.unescouri.none.fl_str_mv http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept218
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept4011
description RESUMEN : La Bioeconomía se presenta como una herramienta útil para la transición a un modelo económico más sostenible en Colombia haciendo uso de la biodiversidad presente en el país; por lo tanto, este trabajo se enfoca en determinar el nivel de transformación que requiere Passiflora foetida para contribuir a las transiciones socioecológicas en la ecorreserva La Tribuna (Huila), en el marco de la Bioeconomía. Para lo anterior, se llevó a cabo una caracterización de la ecoreserva, su ecosistema y las especies promisorias presentes en ella. Posteriormente se escogió a Passiflora foetida como especie potencial teniendo en cuenta una serie de criterios de priorización previamente establecidos y se llevó a cabo un análisis de los usos potenciales de esta planta en distintas industrias y los cambios requeridos para su transformación en productos de alto valor o muy alto valor agregado. Finalmente se determinó que es necesario una mejora de la infraestructura y articulamiento productivo, capital humano y una mejor inversión en recursos en el departamento del Huila para garantizar que sea posible el aprovechamiento de la especie en alternativas económicas de mayor sofisticación. Además, se identificó que los productos derivados de Passiflora foetida pueden ser comercializados en los mercados de alimentos funcionales y biopolímeros de acuerdo a la composición de la especie.
publishDate 2021
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2021-12-13T14:42:41Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2021-12-13T14:42:41Z
dc.date.issued.none.fl_str_mv 2021
dc.type.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.coarversion.fl_str_mv http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/draft
dc.type.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv https://purl.org/redcol/resource_type/TP
dc.type.local.spa.fl_str_mv Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
format http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
status_str draft
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10495/24981
url http://hdl.handle.net/10495/24981
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons.spa.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.format.extent.spa.fl_str_mv 45
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.place.spa.fl_str_mv El Carmen de Viboral
institution Universidad de Antioquia
bitstream.url.fl_str_mv https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/24981/3/license_rdf
https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/24981/4/license.txt
https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/24981/5/MontoyaManuela_2021_DeterminacionNivelTransformacion.pdf
bitstream.checksum.fl_str_mv e2060682c9c70d4d30c83c51448f4eed
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
d633951d213103d4a67c1f014e79c953
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Universidad de Antioquia
repository.mail.fl_str_mv andres.perez@udea.edu.co
_version_ 1812173294851325952
spelling Pinilla Mendoza, Laura InésArce Castellanos, Leidy PaolaMontoya Castrillón, Manuela2021-12-13T14:42:41Z2021-12-13T14:42:41Z2021http://hdl.handle.net/10495/24981RESUMEN : La Bioeconomía se presenta como una herramienta útil para la transición a un modelo económico más sostenible en Colombia haciendo uso de la biodiversidad presente en el país; por lo tanto, este trabajo se enfoca en determinar el nivel de transformación que requiere Passiflora foetida para contribuir a las transiciones socioecológicas en la ecorreserva La Tribuna (Huila), en el marco de la Bioeconomía. Para lo anterior, se llevó a cabo una caracterización de la ecoreserva, su ecosistema y las especies promisorias presentes en ella. Posteriormente se escogió a Passiflora foetida como especie potencial teniendo en cuenta una serie de criterios de priorización previamente establecidos y se llevó a cabo un análisis de los usos potenciales de esta planta en distintas industrias y los cambios requeridos para su transformación en productos de alto valor o muy alto valor agregado. Finalmente se determinó que es necesario una mejora de la infraestructura y articulamiento productivo, capital humano y una mejor inversión en recursos en el departamento del Huila para garantizar que sea posible el aprovechamiento de la especie en alternativas económicas de mayor sofisticación. Además, se identificó que los productos derivados de Passiflora foetida pueden ser comercializados en los mercados de alimentos funcionales y biopolímeros de acuerdo a la composición de la especie.45application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/draftinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttps://purl.org/redcol/resource_type/TPTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcceinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Determinación del nivel de transformación que requiere Passiflora foetida para contribuir a las transiciones socioecológicas en la ecorreserva La Tribuna (Huila)El Carmen de ViboralBioquímicaBiochemistryDiversidad biológicaBiological diversityIngeniería bioquímicaBiochemical engineeringBioeconomíaBioeconomySostenibilidadsustainabilityPassiflora foetida - InvestigacionesReservas ecológicashttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27461http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_bcba0163http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept218http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept4011Ingeniera BioquímicaPregradoFacultad de Ingeniería. Ingeniería BioquímicaUniversidad de AntioquiaCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81051https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/24981/3/license_rdfe2060682c9c70d4d30c83c51448f4eedMD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/24981/4/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD54ORIGINALMontoyaManuela_2021_DeterminacionNivelTransformacion.pdfMontoyaManuela_2021_DeterminacionNivelTransformacion.pdfTrabajo de grado de pregradoapplication/pdf1043477https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/24981/5/MontoyaManuela_2021_DeterminacionNivelTransformacion.pdfd633951d213103d4a67c1f014e79c953MD5510495/24981oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/249812022-01-17 16:05:42.816Repositorio Institucional Universidad de Antioquiaandres.perez@udea.edu.coTk9URTogUExBQ0UgWU9VUiBPV04gTElDRU5TRSBIRVJFClRoaXMgc2FtcGxlIGxpY2Vuc2UgaXMgcHJvdmlkZWQgZm9yIGluZm9ybWF0aW9uYWwgcHVycG9zZXMgb25seS4KCk5PTi1FWENMVVNJVkUgRElTVFJJQlVUSU9OIExJQ0VOU0UKCkJ5IHNpZ25pbmcgYW5kIHN1Ym1pdHRpbmcgdGhpcyBsaWNlbnNlLCB5b3UgKHRoZSBhdXRob3Iocykgb3IgY29weXJpZ2h0Cm93bmVyKSBncmFudHMgdG8gRFNwYWNlIFVuaXZlcnNpdHkgKERTVSkgdGhlIG5vbi1leGNsdXNpdmUgcmlnaHQgdG8gcmVwcm9kdWNlLAp0cmFuc2xhdGUgKGFzIGRlZmluZWQgYmVsb3cpLCBhbmQvb3IgZGlzdHJpYnV0ZSB5b3VyIHN1Ym1pc3Npb24gKGluY2x1ZGluZwp0aGUgYWJzdHJhY3QpIHdvcmxkd2lkZSBpbiBwcmludCBhbmQgZWxlY3Ryb25pYyBmb3JtYXQgYW5kIGluIGFueSBtZWRpdW0sCmluY2x1ZGluZyBidXQgbm90IGxpbWl0ZWQgdG8gYXVkaW8gb3IgdmlkZW8uCgpZb3UgYWdyZWUgdGhhdCBEU1UgbWF5LCB3aXRob3V0IGNoYW5naW5nIHRoZSBjb250ZW50LCB0cmFuc2xhdGUgdGhlCnN1Ym1pc3Npb24gdG8gYW55IG1lZGl1bSBvciBmb3JtYXQgZm9yIHRoZSBwdXJwb3NlIG9mIHByZXNlcnZhdGlvbi4KCllvdSBhbHNvIGFncmVlIHRoYXQgRFNVIG1heSBrZWVwIG1vcmUgdGhhbiBvbmUgY29weSBvZiB0aGlzIHN1Ym1pc3Npb24gZm9yCnB1cnBvc2VzIG9mIHNlY3VyaXR5LCBiYWNrLXVwIGFuZCBwcmVzZXJ2YXRpb24uCgpZb3UgcmVwcmVzZW50IHRoYXQgdGhlIHN1Ym1pc3Npb24gaXMgeW91ciBvcmlnaW5hbCB3b3JrLCBhbmQgdGhhdCB5b3UgaGF2ZQp0aGUgcmlnaHQgdG8gZ3JhbnQgdGhlIHJpZ2h0cyBjb250YWluZWQgaW4gdGhpcyBsaWNlbnNlLiBZb3UgYWxzbyByZXByZXNlbnQKdGhhdCB5b3VyIHN1Ym1pc3Npb24gZG9lcyBub3QsIHRvIHRoZSBiZXN0IG9mIHlvdXIga25vd2xlZGdlLCBpbmZyaW5nZSB1cG9uCmFueW9uZSdzIGNvcHlyaWdodC4KCklmIHRoZSBzdWJtaXNzaW9uIGNvbnRhaW5zIG1hdGVyaWFsIGZvciB3aGljaCB5b3UgZG8gbm90IGhvbGQgY29weXJpZ2h0LAp5b3UgcmVwcmVzZW50IHRoYXQgeW91IGhhdmUgb2J0YWluZWQgdGhlIHVucmVzdHJpY3RlZCBwZXJtaXNzaW9uIG9mIHRoZQpjb3B5cmlnaHQgb3duZXIgdG8gZ3JhbnQgRFNVIHRoZSByaWdodHMgcmVxdWlyZWQgYnkgdGhpcyBsaWNlbnNlLCBhbmQgdGhhdApzdWNoIHRoaXJkLXBhcnR5IG93bmVkIG1hdGVyaWFsIGlzIGNsZWFybHkgaWRlbnRpZmllZCBhbmQgYWNrbm93bGVkZ2VkCndpdGhpbiB0aGUgdGV4dCBvciBjb250ZW50IG9mIHRoZSBzdWJtaXNzaW9uLgoKSUYgVEhFIFNVQk1JU1NJT04gSVMgQkFTRUQgVVBPTiBXT1JLIFRIQVQgSEFTIEJFRU4gU1BPTlNPUkVEIE9SIFNVUFBPUlRFRApCWSBBTiBBR0VOQ1kgT1IgT1JHQU5JWkFUSU9OIE9USEVSIFRIQU4gRFNVLCBZT1UgUkVQUkVTRU5UIFRIQVQgWU9VIEhBVkUKRlVMRklMTEVEIEFOWSBSSUdIVCBPRiBSRVZJRVcgT1IgT1RIRVIgT0JMSUdBVElPTlMgUkVRVUlSRUQgQlkgU1VDSApDT05UUkFDVCBPUiBBR1JFRU1FTlQuCgpEU1Ugd2lsbCBjbGVhcmx5IGlkZW50aWZ5IHlvdXIgbmFtZShzKSBhcyB0aGUgYXV0aG9yKHMpIG9yIG93bmVyKHMpIG9mIHRoZQpzdWJtaXNzaW9uLCBhbmQgd2lsbCBub3QgbWFrZSBhbnkgYWx0ZXJhdGlvbiwgb3RoZXIgdGhhbiBhcyBhbGxvd2VkIGJ5IHRoaXMKbGljZW5zZSwgdG8geW91ciBzdWJtaXNzaW9uLgo=