La seguridad alimentaria y nutricional en las familias del área rural de Medellín : algunas consideraciones demográficas
En la zona rural del municipio de Medellín, se desconocía el grado de seguridad alimentaria y nutricional de las familias como insumo necesario para trazar las políticas en alimentación y nutrición. La seguridad alimentaria y nutricional en este ámbito tiene dos dimensiones: la disponibilidad y el a...
- Autores:
-
Álvarez Uribe, Martha Cecilia
González Zapata, Laura
- Tipo de recurso:
- Article of investigation
- Fecha de publicación:
- 2000
- Institución:
- Universidad de Antioquia
- Repositorio:
- Repositorio UdeA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/21388
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10495/21388
http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/view/1247
- Palabra clave:
- Población Rural
Rural Population
Seguridad alimentaria
Food security
Nutrición
Nutrition
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49892
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
| id |
UDEA2_ac9ddf1ad8462694d576db4c0ac6cbcf |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/21388 |
| network_acronym_str |
UDEA2 |
| network_name_str |
Repositorio UdeA |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
La seguridad alimentaria y nutricional en las familias del área rural de Medellín : algunas consideraciones demográficas |
| title |
La seguridad alimentaria y nutricional en las familias del área rural de Medellín : algunas consideraciones demográficas |
| spellingShingle |
La seguridad alimentaria y nutricional en las familias del área rural de Medellín : algunas consideraciones demográficas Población Rural Rural Population Seguridad alimentaria Food security Nutrición Nutrition http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49892 |
| title_short |
La seguridad alimentaria y nutricional en las familias del área rural de Medellín : algunas consideraciones demográficas |
| title_full |
La seguridad alimentaria y nutricional en las familias del área rural de Medellín : algunas consideraciones demográficas |
| title_fullStr |
La seguridad alimentaria y nutricional en las familias del área rural de Medellín : algunas consideraciones demográficas |
| title_full_unstemmed |
La seguridad alimentaria y nutricional en las familias del área rural de Medellín : algunas consideraciones demográficas |
| title_sort |
La seguridad alimentaria y nutricional en las familias del área rural de Medellín : algunas consideraciones demográficas |
| dc.creator.fl_str_mv |
Álvarez Uribe, Martha Cecilia González Zapata, Laura |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Álvarez Uribe, Martha Cecilia González Zapata, Laura |
| dc.contributor.researchgroup.spa.fl_str_mv |
Alimentación y Nutrición Humana |
| dc.subject.decs.none.fl_str_mv |
Población Rural Rural Population |
| topic |
Población Rural Rural Population Seguridad alimentaria Food security Nutrición Nutrition http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49892 |
| dc.subject.agrovoc.none.fl_str_mv |
Seguridad alimentaria Food security Nutrición Nutrition |
| dc.subject.agrovocuri.none.fl_str_mv |
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49892 |
| description |
En la zona rural del municipio de Medellín, se desconocía el grado de seguridad alimentaria y nutricional de las familias como insumo necesario para trazar las políticas en alimentación y nutrición. La seguridad alimentaria y nutricional en este ámbito tiene dos dimensiones: la disponibilidad y el acceso a los alimentos por parte de las familias. La disponibilidad está sustentada por la oferta de alimentos en los diferentes centros de venta de bienes y servicios alimentarios, bien sea en plazas mayoristas, cadenas de mercados, tiendas de barrio o de vereda; la cual está afectada por una serie de variables presentes desde la producción hasta que el producto llega al consumidor. La demanda de alimentos por la familia está determinada por el número de personas que la conforma, la edad, el sexo y el estado fisiológico; por la cultura alimentaria y su capacidad económica de adquirir bienes y servicios relacionados con la alimentación; esto último está en estrecha relación con la ocupación de los miembros de la familia. Con el propósito de realizar un análisis integral de la seguridad alimentaria y nutricional de los miembros de las familias del área rural de Medellín, se hace necesario conocer el comportamiento de la población, para estimar las necesidades de alimentos, de energía y nutrientes de la familia y de la comunidad en su conjunto que viven en los corregimientos de: Santa Elena, Palmitas, San Cristóbal, Belén Altavista y San Antonio de Prado. |
| publishDate |
2000 |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2000 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2021-08-01T18:00:53Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2021-08-01T18:00:53Z |
| dc.type.spa.fl_str_mv |
Artículo de investigación |
| dc.type.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 |
| dc.type.redcol.spa.fl_str_mv |
https://purl.org/redcol/resource_type/ART |
| dc.type.coarversion.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| dc.type.driver.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article |
| dc.type.version.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.citation.spa.fl_str_mv |
Álvarez, M., & González, L. (2011). La seguridad alimentaria y nutricional en las familias del área rural de Medellín (Antioquia, Colombia). Algunas consideraciones demográficas. Agroalimentaria, 6(10). Recuperado de http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/view/1247 |
| dc.identifier.issn.none.fl_str_mv |
1316-0354 |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/10495/21388 |
| dc.identifier.eissn.none.fl_str_mv |
2244-8128 |
| dc.identifier.url.spa.fl_str_mv |
http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/view/1247 |
| identifier_str_mv |
Álvarez, M., & González, L. (2011). La seguridad alimentaria y nutricional en las familias del área rural de Medellín (Antioquia, Colombia). Algunas consideraciones demográficas. Agroalimentaria, 6(10). Recuperado de http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/view/1247 1316-0354 2244-8128 |
| url |
http://hdl.handle.net/10495/21388 http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/view/1247 |
| dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.ispartofjournalabbrev.spa.fl_str_mv |
Agroalimentaria |
| dc.relation.citationendpage.spa.fl_str_mv |
41 |
| dc.relation.citationissue.spa.fl_str_mv |
10 |
| dc.relation.citationstartpage.spa.fl_str_mv |
31 |
| dc.relation.citationvolume.spa.fl_str_mv |
6 |
| dc.relation.ispartofjournal.spa.fl_str_mv |
Agroalimentaria |
| dc.rights.uri.spa.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/ |
| dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| rights_invalid_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.extent.spa.fl_str_mv |
11 |
| dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Universidad de los Andes, Centro de Investigaciones Agroalimentarias |
| dc.publisher.place.spa.fl_str_mv |
Mérida, Venezuela |
| institution |
Universidad de Antioquia |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/2a873d29-6dc1-49f4-9389-83971ac33191/download https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/87b46150-c52e-4fe8-8ca7-b519db598065/download https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/4353e272-05de-43d4-be6b-5cab8b94d0c1/download https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/d6e26795-7fd1-4171-a2ab-bc07495b066e/download https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/7f44d839-6699-400a-a030-5be0534d44c9/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
e2060682c9c70d4d30c83c51448f4eed 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 0e0412db0348075cd33dc646773b5232 798599f40a5474e68ca05d53f28b96c1 b6aca0f32f337875986d84ae4a93a43d |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional de la Universidad de Antioquia |
| repository.mail.fl_str_mv |
aplicacionbibliotecadigitalbiblioteca@udea.edu.co |
| _version_ |
1851052599041589248 |
| spelling |
Álvarez Uribe, Martha CeciliaGonzález Zapata, LauraAlimentación y Nutrición Humana2021-08-01T18:00:53Z2021-08-01T18:00:53Z2000Álvarez, M., & González, L. (2011). La seguridad alimentaria y nutricional en las familias del área rural de Medellín (Antioquia, Colombia). Algunas consideraciones demográficas. Agroalimentaria, 6(10). Recuperado de http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/view/12471316-0354http://hdl.handle.net/10495/213882244-8128http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/view/1247En la zona rural del municipio de Medellín, se desconocía el grado de seguridad alimentaria y nutricional de las familias como insumo necesario para trazar las políticas en alimentación y nutrición. La seguridad alimentaria y nutricional en este ámbito tiene dos dimensiones: la disponibilidad y el acceso a los alimentos por parte de las familias. La disponibilidad está sustentada por la oferta de alimentos en los diferentes centros de venta de bienes y servicios alimentarios, bien sea en plazas mayoristas, cadenas de mercados, tiendas de barrio o de vereda; la cual está afectada por una serie de variables presentes desde la producción hasta que el producto llega al consumidor. La demanda de alimentos por la familia está determinada por el número de personas que la conforma, la edad, el sexo y el estado fisiológico; por la cultura alimentaria y su capacidad económica de adquirir bienes y servicios relacionados con la alimentación; esto último está en estrecha relación con la ocupación de los miembros de la familia. Con el propósito de realizar un análisis integral de la seguridad alimentaria y nutricional de los miembros de las familias del área rural de Medellín, se hace necesario conocer el comportamiento de la población, para estimar las necesidades de alimentos, de energía y nutrientes de la familia y de la comunidad en su conjunto que viven en los corregimientos de: Santa Elena, Palmitas, San Cristóbal, Belén Altavista y San Antonio de Prado.COL000040711application/pdfspaUniversidad de los Andes, Centro de Investigaciones AgroalimentariasMérida, Venezuelahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2La seguridad alimentaria y nutricional en las familias del área rural de Medellín : algunas consideraciones demográficasArtículo de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1https://purl.org/redcol/resource_type/ARThttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionPoblación RuralRural PopulationSeguridad alimentariaFood securityNutriciónNutritionhttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49892Agroalimentaria4110316AgroalimentariaPublicationCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81051https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/2a873d29-6dc1-49f4-9389-83971ac33191/downloade2060682c9c70d4d30c83c51448f4eedMD52falseAnonymousREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/87b46150-c52e-4fe8-8ca7-b519db598065/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53falseAnonymousREADORIGINALAlvarezMartha_2000_SeguridadAlimentariaNutricional.pdfAlvarezMartha_2000_SeguridadAlimentariaNutricional.pdfArtículo de investigaciónapplication/pdf107203https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/4353e272-05de-43d4-be6b-5cab8b94d0c1/download0e0412db0348075cd33dc646773b5232MD51trueAnonymousREADTEXTAlvarezMartha_2000_SeguridadAlimentariaNutricional.pdf.txtAlvarezMartha_2000_SeguridadAlimentariaNutricional.pdf.txtExtracted texttext/plain49805https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/d6e26795-7fd1-4171-a2ab-bc07495b066e/download798599f40a5474e68ca05d53f28b96c1MD54falseAnonymousREADTHUMBNAILAlvarezMartha_2000_SeguridadAlimentariaNutricional.pdf.jpgAlvarezMartha_2000_SeguridadAlimentariaNutricional.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg15482https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/7f44d839-6699-400a-a030-5be0534d44c9/downloadb6aca0f32f337875986d84ae4a93a43dMD55falseAnonymousREAD10495/21388oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/213882025-03-27 00:51:22.617https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/open.accesshttps://bibliotecadigital.udea.edu.coRepositorio Institucional de la Universidad de Antioquiaaplicacionbibliotecadigitalbiblioteca@udea.edu.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 |