Haciendas cafeteras antioqueñas : relaciones técnicas y sociales, 1880-1930

A fines del siglo XIX y primeras décadas del presente se dio, en las haciendas cafeteras antioqueñas, una amplia gama de relaciones técnicas y sociales que son la expresión del carácter diversificado de tales explotaciones agrícolas. En este artículo se analizan los diferentes sistemas de trabajo que se definen a partir del tipo de explotación y se examinan las técnicas empleadas en el montaje de la hacienda, cultivo y procesamiento del grano.

• Autores: Acevedo Echeverri, Carlos; Arango Echeverri, Rodrigo; Gaviria Rios, Mario Alberto; Muñoz Valdez, José Alberto
• Fecha de publicación: 1989
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/6783
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10495/6783
• Palabra clave: Cafe - Antioquia; Caficultura - Antioquia; Zonas cafeteras
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2