Estudio de factibilidad Huerta Urbana UdeA : camino hacia la seguridad y la soberanía alimentaria universitaria

RESUMEN: El presente trabajo examina la factibilidad de desarrollar una iniciativa de carácter social orientada a mejorar la situación de inseguridad alimentaria de estudiantes de pregrado de la Universidad de Antioquia, mediante el montaje de una huerta universitaria en el campus que promueva práct...

Full description

Autores:
Barbosa Rossini, Indira
Bermúdez Franco, Laura Vivianne
Tipo de recurso:
Tesis
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad de Antioquia
Repositorio:
Repositorio UdeA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/29846
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10495/29846
Palabra clave:
Desarrollo sostenible
Sustainable development
Estudios de factibilidad
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Evaluación económica
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Seguridad alimenticia
Food security
Huertas urbanas
Proyectos sociales
Universidad de Antioquia
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description RESUMEN: El presente trabajo examina la factibilidad de desarrollar una iniciativa de carácter social orientada a mejorar la situación de inseguridad alimentaria de estudiantes de pregrado de la Universidad de Antioquia, mediante el montaje de una huerta universitaria en el campus que promueva prácticas agroecológicas desde la perspectiva de soberanía alimentaria. Para cumplir tal propósito se consideran tres fases en este trabajo: identificación y formulación, factibilidad y evaluación. En la fase de factibilidad se estudian aspectos legales, de mercado, técnicos, organizacionales, de riesgos y financieros con metodologías distintas de acuerdo a la especificidad de cada uno; todo esto considerando un horizonte de evaluación de tres períodos. Como resultado de lo anterior, se ha encontrado que el proyecto además de contribuir a la disminución de los niveles de inseguridad alimentaria de los estudiantes vinculados a la iniciativa, también genera beneficios sociales y ambientales en el largo plazo que se alinean con lo mencionado en el Plan de Desarrollo Institucional con respecto a estas dimensiones y al mismo tiempo se vincula con los Objetivos de Desarrollo Sostenible a nivel global. En consideración, se recomienda la ejecución y puesta en marcha de este proyecto por parte de la Universidad de Antioquia dada su pertinencia social.
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spelling Medina Orozco, Ana MilenaBarbosa Rossini, IndiraBermúdez Franco, Laura Vivianne2022-07-23T15:18:06Z2022-07-23T15:18:06Z2022https://hdl.handle.net/10495/29846RESUMEN: El presente trabajo examina la factibilidad de desarrollar una iniciativa de carácter social orientada a mejorar la situación de inseguridad alimentaria de estudiantes de pregrado de la Universidad de Antioquia, mediante el montaje de una huerta universitaria en el campus que promueva prácticas agroecológicas desde la perspectiva de soberanía alimentaria. Para cumplir tal propósito se consideran tres fases en este trabajo: identificación y formulación, factibilidad y evaluación. En la fase de factibilidad se estudian aspectos legales, de mercado, técnicos, organizacionales, de riesgos y financieros con metodologías distintas de acuerdo a la especificidad de cada uno; todo esto considerando un horizonte de evaluación de tres períodos. Como resultado de lo anterior, se ha encontrado que el proyecto además de contribuir a la disminución de los niveles de inseguridad alimentaria de los estudiantes vinculados a la iniciativa, también genera beneficios sociales y ambientales en el largo plazo que se alinean con lo mencionado en el Plan de Desarrollo Institucional con respecto a estas dimensiones y al mismo tiempo se vincula con los Objetivos de Desarrollo Sostenible a nivel global. En consideración, se recomienda la ejecución y puesta en marcha de este proyecto por parte de la Universidad de Antioquia dada su pertinencia social.ABSTRACT: This document examines the feasibility of developing a social initiative that aims to alleviate food insecurity for at-risk undergraduate students at the University of Antioquia, by setting up a university garden on campus that promotes agro-ecological practices with the goal towards food sovereignty for the participants. To fulfill this purpose, this work considers three phases: identification and formulation, feasibility and evaluation. In the feasibility phase, legal, market, technical, organizational, risk and financial aspects are studied with different methodologies according to the specificity of each one, all this considering an evaluation horizon of three periods. As a result, it has been found that the project contributes to the reduction of the levels of food insecurity for the participating students, and generates long-term social and environmental benefits. This last outcome is in line with the Institutional Development Plan concerning these dimensions and, at the same time, adheres to the Sustainable Development Goals at a global level. According to the above, the execution and start-up of this project by the University of Antioquia is recommended given its social relevance.EspecializaciónEspecialista en Evaluación Socioeconómica de Proyectos114application/pdfspaUniversidad de AntioquiaMedellín, ColombiaFacultad de Ciencias Económicas. Especialización en Evaluación Socioeconómica de Proyectoshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Estudio de factibilidad Huerta Urbana UdeA : camino hacia la seguridad y la soberanía alimentaria universitariaTesis/Trabajo de grado - Monografía - Especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_46echttp://purl.org/redcol/resource_type/COtherhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcceinfo:eu-repo/semantics/otherinfo:eu-repo/semantics/draftDesarrollo sostenibleSustainable developmentEstudios de factibilidadFeability studiesEvaluación económicaEconomic evaluationSeguridad alimenticiaFood securityHuertas urbanasProyectos socialesUniversidad de AntioquiaPublicationORIGINALEstudio de factibilidad huerta urbana UdeA.pdfEstudio de factibilidad huerta urbana UdeA.pdfVersión PDFapplication/pdf2379594https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/76639ce4-ef3c-4cad-96e5-b6d0ec95ddf3/download497658f8c9dd83d5d0ee43c8082b7236MD51trueAnonymousREADCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81051https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/610e0e86-e1ea-40ba-a7ff-9abf0a9ae911/downloade2060682c9c70d4d30c83c51448f4eedMD54falseAnonymousREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/dc75a9cb-21b5-4c03-af24-20a59910bfde/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD55falseAnonymousREADTEXTEstudio de factibilidad huerta urbana UdeA.pdf.txtEstudio de factibilidad huerta urbana UdeA.pdf.txtExtracted texttext/plain101372https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/1fa19725-0305-4118-af50-cca68b37777d/download0fd2468f19213abdea6a44aeefbfc0ecMD56falseAnonymousREADTHUMBNAILEstudio de factibilidad huerta urbana UdeA.pdf.jpgEstudio de factibilidad huerta urbana UdeA.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6668https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/56e43507-d91d-43b0-bcdb-2787d919e6a7/downloadaf79fcc3403808330f95eadc1ee0ec34MD57falseAnonymousREAD10495/29846oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/298462025-03-26 21:36:55.353http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/open.accesshttps://bibliotecadigital.udea.edu.coRepositorio Institucional de la Universidad de Antioquiaaplicacionbibliotecadigitalbiblioteca@udea.edu.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