Sistema de compostaje con enfoque circular para residuos orgánicos en supermercados. Semestre de Industria

Se presenta el informe sobre el diseño de un modelo de economía circular en la cadena de supermercados Euro, centrado en la gestión eficiente de los residuos orgánicos generados en sus operaciones diarias, mediante su aprovechamiento a través del compostaje. Esto surgió como respuesta a la necesidad de minimizar el impacto ambiental negativo derivado de la disposición inadecuada de estos residuos, así como de reducir los costos asociados a su manejo. Anualmente, esta empresa genera aproximadamente 750 toneladas de residuos orgánicos, lo que representa un gasto significativo en disposición final. El proyecto contempló el diseño de un sistema de recolección, clasificación y aprovechamiento de dichos residuos mediante una alianza con una empresa especializada en compostaje, con el fin de transformar los desechos en abono útil para su reintegración en la cadena productiva. A través de las fases diagnóstica, de diseño e identificación, se buscó generar beneficios ambientales y económicos para la empresa y sus actores asociados, cerrando el ciclo de los residuos dentro de un enfoque de economía circular.

• Autores: Lyons Solano, Valentina
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2025
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/47460
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10495/47460
• Palabra clave: Tratamiento de residuos; Economía circular; Circular economy; Residuo orgánico; Organic residues; Impacto ambiental; Environmental impact; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_c9484b9b; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2db16f96; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24420
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/