Hábitos de alimentación y estado nutricional en la comunidad de la vereda de San Nicolás de Bari (Sopetran, Antioquia) : un acercamiento desde el racismo estructural

RESUMEN: Es una propuesta investigativa que busca una mirada diferente sobre la relación comida-cuerpo desde los ámbitos cultural y biológico, a partir de un análisis del racismo estructural definido como aquellas acciones discriminatorias en asuntos de raza, por acción u omisión, que no son el resultado de la interacción cotidiana entre los ciudadanos, sino acciones de poder conscientes y sistemáticas. Estas están orientadas por grupos privados o instituciones del Estado, tendientes a mantener a un grupo poblacional en condiciones de desigualdad frente a otros, en lo económico, político, psicológico y cultural, debido a sus rasgos fenotípicos o ascendencia y que afecta a la comunidad afrodescendiente de San Nicolás de Bari. Indaga e interrelaciona todos aquellos elementos de la vida social que tienen que ver con la consecución y producción de alimentos. Igualmente, analiza los procesos organizativos comunitarios, como una manera de hacer frente a las condiciones estructurales de abandono por parte del Estado.

• Autores: Mosquera Sánchez, Víctor Hugo
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/14437
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10495/14437
• Palabra clave: Alimentación y cultura; Alimentación; Alimentación y nutrición; Estado nutricional; Consejos comunitarios; Comunidades afrodescendientes; Sopetrán (Antioquia); Afrodescendientes; Antropología de la alimentación; Hábitos alimenticios; Comida; Hábitos de alimentación; Nutrición; Consejo comunitario; Racismo estructural
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