Elaboración de un modelo compilado de norma sanitaria colombiana en el sector cárnico

RESUMEN: En el presente trabajo se establece un modelo compilado de norma sanitaria colombiana en el sector cárnico. Se pretende optimizar recursos y garantizar al usuario final la posibilidad de consultar este tipo de documentos a través de un proceso ágil. A su vez, se deja un precedente acerca...

Full description

Autores:

Rodríguez Herrera, Cristian Andrés
Galindo Oliveros, Julián Andrés

Tipo de recurso:

Tesis

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/24314

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/24314

Palabra clave:

Industria de la carne - Legislación
Meat industry and trade - Law and legislation
Normas alimentarias
Food--Standards
Manipulación de alimentos
Food handling
Industria de la carne - Control de calidad
Meat industry and trade--Quality control
https://lccn.loc.gov/sh85082741
https://lccn.loc.gov/sh2008120953
https://lccn.loc.gov/sh85050276

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/