Evaluación de las condiciones de operación del túnel de remoción de humedad y sistema de parafinado para yuca (Manihot Esculenta) de exportación en la empresa Expagricol S.A.S

RESUMEN: El presente trabajo se centró en la necesidad de la empresa Expagricol S.A.S de evaluar las condiciones de operación del sistema de remoción de humedad y la estabilidad de la yuca parafinada a diferentes tiempos de inmersión. Se tomaron como factores de estudio la distribución del flujo de...

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Autores:

Castillo Mosquera, Yurany Marcela
Gutiérrez Ochoa, Laura Daniela

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2023

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/35799

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/35799

Palabra clave:

Deshumificación
Deshimidification
Ciclo de vida de los productos
Product life cycle
Humedad atmosférica-efecto fisiológico
Moisture - Physiologycal effect
Encerado de hortalizas
Yuca
Cassava
Aireación
Aeration
Análisis microbiológico
Microbiological analysis
Vegetables - Waxing
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_154
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25302

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/