Plan de negocios para el fortalecimiento de la empresa La Sandwichería Hand Express, ubicada en la ciudad de Sincelejo, departamento de Sucre
RESUMEN : En el marco de un entorno gastronómico altamente competitivo y en constante evolución el presente trabajo de grado tiene como objetivo central fortalecer, a través de la presentación de un plan de negocios, la empresa La Sandwichería Hand Express, ubicada en la ciudad de Sincelejo, departa...
- Autores:
-
Medina Olivera, José Hernán
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad de Antioquia
- Repositorio:
- Repositorio UdeA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/37367
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10495/37367
- Palabra clave:
- Análisis de mercadeo
Análisis de valores (control de costos)
Análisis financiero
Gestión financiera
Plan de negocios
Estudio de mercados
Estudio organizacional
Estudio técnico
Estudio administrativo y legal
Estudio financiero
Cursograma analítico
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/
| id |
UDEA2_5678c4adfd5fd645c57dc7b46ecac064 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/37367 |
| network_acronym_str |
UDEA2 |
| network_name_str |
Repositorio UdeA |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Plan de negocios para el fortalecimiento de la empresa La Sandwichería Hand Express, ubicada en la ciudad de Sincelejo, departamento de Sucre |
| title |
Plan de negocios para el fortalecimiento de la empresa La Sandwichería Hand Express, ubicada en la ciudad de Sincelejo, departamento de Sucre |
| spellingShingle |
Plan de negocios para el fortalecimiento de la empresa La Sandwichería Hand Express, ubicada en la ciudad de Sincelejo, departamento de Sucre Análisis de mercadeo Análisis de valores (control de costos) Análisis financiero Gestión financiera Plan de negocios Estudio de mercados Estudio organizacional Estudio técnico Estudio administrativo y legal Estudio financiero Cursograma analítico |
| title_short |
Plan de negocios para el fortalecimiento de la empresa La Sandwichería Hand Express, ubicada en la ciudad de Sincelejo, departamento de Sucre |
| title_full |
Plan de negocios para el fortalecimiento de la empresa La Sandwichería Hand Express, ubicada en la ciudad de Sincelejo, departamento de Sucre |
| title_fullStr |
Plan de negocios para el fortalecimiento de la empresa La Sandwichería Hand Express, ubicada en la ciudad de Sincelejo, departamento de Sucre |
| title_full_unstemmed |
Plan de negocios para el fortalecimiento de la empresa La Sandwichería Hand Express, ubicada en la ciudad de Sincelejo, departamento de Sucre |
| title_sort |
Plan de negocios para el fortalecimiento de la empresa La Sandwichería Hand Express, ubicada en la ciudad de Sincelejo, departamento de Sucre |
| dc.creator.fl_str_mv |
Medina Olivera, José Hernán |
| dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Morales Gualdrón, Silvia Teresa |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Medina Olivera, José Hernán |
| dc.subject.lemb.none.fl_str_mv |
Análisis de mercadeo Análisis de valores (control de costos) Análisis financiero Gestión financiera |
| topic |
Análisis de mercadeo Análisis de valores (control de costos) Análisis financiero Gestión financiera Plan de negocios Estudio de mercados Estudio organizacional Estudio técnico Estudio administrativo y legal Estudio financiero Cursograma analítico |
| dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv |
Plan de negocios Estudio de mercados Estudio organizacional Estudio técnico Estudio administrativo y legal Estudio financiero Cursograma analítico |
| description |
RESUMEN : En el marco de un entorno gastronómico altamente competitivo y en constante evolución el presente trabajo de grado tiene como objetivo central fortalecer, a través de la presentación de un plan de negocios, la empresa La Sandwichería Hand Express, ubicada en la ciudad de Sincelejo, departamento de Sucre. Como un participante clave en el sector gastronómico, la empresa se ha distinguido por su compromiso con la oferta de sándwiches que resaltan por la frescura y calidad de sus ingredientes. El trabajo de grado se enmarcó en seguir la estructura del plan de negocios propuesta por Longenecker, Moore y Petty (2001) la cual comprende cinco fases estratégicas de análisis y acción: 1. Estudio de mercados 2. Estudio organizacional 3. Estudio técnico o plan operativo 4. Estudio administrativo y legal 5. Estudio financiero Cada una de estas fases permitirá una evaluación detallada y la implementación de acciones concretas, con el fin de asegurar el fortalecimiento continuo de La Sandwichería Hand Express en un mercado desafiante y dinámico. |
| publishDate |
2023 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2023-11-20T14:37:37Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2023-11-20T14:37:37Z |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2023 |
| dc.type.spa.fl_str_mv |
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado |
| dc.type.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.redcol.spa.fl_str_mv |
https://purl.org/redcol/resource_type/TP |
| dc.type.coarversion.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce |
| dc.type.driver.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| dc.type.version.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/draft |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| status_str |
draft |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://hdl.handle.net/10495/37367 |
| url |
https://hdl.handle.net/10495/37367 |
| dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.issupplementedby.spa.fl_str_mv |
https://bit.ly/3tHSOjF |
| dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/ |
| dc.rights.uri.spa.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| rights_invalid_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/ https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.extent.spa.fl_str_mv |
102 |
| dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Universidad de Antioquia |
| dc.publisher.place.spa.fl_str_mv |
Medellín, Colombia |
| dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv |
Facultad de Ingeniería. Ingeniería Industrial |
| institution |
Universidad de Antioquia |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/484c73cc-bf1d-45cf-9d95-76053e3ceb73/download https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/fff8a594-4985-45d5-a282-b09f223cb86c/download https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/9627ded3-911d-4b70-84b8-6fcbfd92ef01/download https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/4e63a399-75eb-4803-94f9-ac62859d2a20/download https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/547d4567-75df-43c9-bf84-3173d120bdb4/download https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/ae16c335-132d-4fba-b8d4-146bd41d774a/download https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/5ad2c087-24d7-43f0-9226-b8e24c70a8d7/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
e2060682c9c70d4d30c83c51448f4eed 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 906c3c3def2c4d5286c5e6f5fbf91598 ff628912eae4e35ed292efec051bf5ef 9344d3daf1ae03dc6867245aeb4d2df5 117e938422007e324487ee0235428ea1 7707b744239069180b4399577b455367 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional de la Universidad de Antioquia |
| repository.mail.fl_str_mv |
aplicacionbibliotecadigitalbiblioteca@udea.edu.co |
| _version_ |
1851052396397985792 |
| spelling |
Morales Gualdrón, Silvia TeresaMedina Olivera, José Hernán2023-11-20T14:37:37Z2023-11-20T14:37:37Z2023https://hdl.handle.net/10495/37367RESUMEN : En el marco de un entorno gastronómico altamente competitivo y en constante evolución el presente trabajo de grado tiene como objetivo central fortalecer, a través de la presentación de un plan de negocios, la empresa La Sandwichería Hand Express, ubicada en la ciudad de Sincelejo, departamento de Sucre. Como un participante clave en el sector gastronómico, la empresa se ha distinguido por su compromiso con la oferta de sándwiches que resaltan por la frescura y calidad de sus ingredientes. El trabajo de grado se enmarcó en seguir la estructura del plan de negocios propuesta por Longenecker, Moore y Petty (2001) la cual comprende cinco fases estratégicas de análisis y acción: 1. Estudio de mercados 2. Estudio organizacional 3. Estudio técnico o plan operativo 4. Estudio administrativo y legal 5. Estudio financiero Cada una de estas fases permitirá una evaluación detallada y la implementación de acciones concretas, con el fin de asegurar el fortalecimiento continuo de La Sandwichería Hand Express en un mercado desafiante y dinámico.ABSTRACT : Within the highly competitive and ever-evolving gastronomic landscape, the primary objective of this thesis is to reinforce, through the presentation of a business plan, the enterprise La Sandwichería Hand Express, situated in the city of Sincelejo, Sucre department. As a pivotal player within the culinary sector, the company has set itself apart by its unwavering commitment to providing sandwiches that stand out for the freshness and quality of their ingredients. This thesis project will adhere to the structure of the business plan proposed by Longenecker, Moore, and Petty (2001), encompassing five strategic phases of analysis and action: 1. Market Analysis 2. Organizational Study 3. Technical Study or Operational Plan 4. Administrative and Legal Study 5. Financial Study Each of these phases will enable meticulous assessment and the implementation of concrete measures, ensuring the ongoing reinforcement of La Sandwichería Hand Express within a challenging and dynamic market.PregradoIngeniero Industrial102application/pdfspaUniversidad de AntioquiaMedellín, ColombiaFacultad de Ingeniería. Ingeniería Industrialhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Plan de negocios para el fortalecimiento de la empresa La Sandwichería Hand Express, ubicada en la ciudad de Sincelejo, departamento de SucreTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttps://purl.org/redcol/resource_type/TPhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcceinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/draftAnálisis de mercadeoAnálisis de valores (control de costos)Análisis financieroGestión financieraPlan de negociosEstudio de mercadosEstudio organizacionalEstudio técnicoEstudio administrativo y legalEstudio financieroCursograma analíticohttps://bit.ly/3tHSOjFPublicationCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81051https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/484c73cc-bf1d-45cf-9d95-76053e3ceb73/downloade2060682c9c70d4d30c83c51448f4eedMD54falseAnonymousREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/fff8a594-4985-45d5-a282-b09f223cb86c/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD55falseAnonymousREADORIGINALMedinaJose_2023_PlanDeNegocios.pdfMedinaJose_2023_PlanDeNegocios.pdfTrabajo de grado de pregradoapplication/pdf3352233https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/9627ded3-911d-4b70-84b8-6fcbfd92ef01/download906c3c3def2c4d5286c5e6f5fbf91598MD51trueAnonymousREADAnexo.xlsxAnexo.xlsxAnexoapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet127644https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/4e63a399-75eb-4803-94f9-ac62859d2a20/downloadff628912eae4e35ed292efec051bf5efMD53falseAnonymousREADTEXTMedinaJose_2023_PlanDeNegocios.pdf.txtMedinaJose_2023_PlanDeNegocios.pdf.txtExtracted texttext/plain101724https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/547d4567-75df-43c9-bf84-3173d120bdb4/download9344d3daf1ae03dc6867245aeb4d2df5MD56falseAnonymousREADAnexo.xlsx.txtAnexo.xlsx.txtExtracted texttext/plain37904https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/ae16c335-132d-4fba-b8d4-146bd41d774a/download117e938422007e324487ee0235428ea1MD58falseAnonymousREADTHUMBNAILMedinaJose_2023_PlanDeNegocios.pdf.jpgMedinaJose_2023_PlanDeNegocios.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6334https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/5ad2c087-24d7-43f0-9226-b8e24c70a8d7/download7707b744239069180b4399577b455367MD57falseAnonymousREAD10495/37367oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/373672025-03-26 21:38:37.188http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/open.accesshttps://bibliotecadigital.udea.edu.coRepositorio Institucional de la Universidad de Antioquiaaplicacionbibliotecadigitalbiblioteca@udea.edu.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 |