Estudio de prefactibilidad de mercados con miras a determinar la viabilidad comercial de la unidad productiva de comidas rápidas

RESUMEN: El desarrollo de este estudio de prefactibilidad parte de una idea familiar incipiente con el fin de determinar la viabilidad comercial de una unidad de comidas rápidas en el municipio de El Bagre – Antioquia en Colombia con un formato a Domicilio. Para el desarrollo de esta investigación fue necesario basarnos en algunos autores como Rodrigo Varela, Benassini, Vargas, entre otros; que nos ayudaron a determinar la mejor metodología en base a la literatura; además se realizó la búsqueda minuciosa de estudios de prefactibilidad que permitieran llevar a cabo un análisis paralelo para la identificación de variables sociodemográficas. Para esto, fue necesario partir de una problemática manifestada por la comunidad que infiere en la falta de diversión gastronómica y el déficit servicio en temas de atención al cliente al cual se ve abocado la municipalidad. Por ende, se plasmaron unos objetivos que nos diera salida a unas conclusiones frente a la unidad de emprendimiento Musalitas. Para esto se utilizaron varios instrumentos de investigación como: La encuesta y Observación directa para estudiar las dinámicas de nuestro segmento de mercado, además tener un acercamiento con los diferentes competidores directos que nos ayudará a identificar como se mueve este sector dado que gran parte de este trabajan de manera informal. Así mismo, se llevaron a cabo unas conclusiones y recomendaciones donde se determina la viabilidad comercial de Musalitas, unidad estratégica de negocio y como ésta es una idea gestante y potencial para el Municipio de Él Bagre

• Autores: Arias Vargas, Aileen Selena; Valdés Sepúlveda, Gerson David
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/30041
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10495/30041
• Palabra clave: Emprendimiento; Entrepreneurship; Análisis de mercadeo; Market surveys; Estudios de factibilidad; Feasibility studies; Industrias alimenticias; Food industry
• Rights: openAccess
• License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/