Nutrición como construcción social: prácticas y saberes asociados a la nutrición y la salud que configuran otros modos de organización del sistema alimentario local desde el proceso organizativo del Comité Central de Mujeres UNORCAC del cantón de Cotacachi, provincia de Imbabura en Ecuador

RESUMEN: La presente investigación buscó comprender desde la experiencia de dos espacios organizativos del Comité Central de Mujeres de la UNORCAC, en el municipio de Cotacachi, provincia de Imbabura en Ecuador, las formas en las que construyen prácticas y saberes alimentarios asociados a la nutrici...

Full description

Autores:

Salazar Casas, Natalia

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/42442

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/42442

Palabra clave:

Sistema Alimentario
Food System
Conducta Alimentaria
Feeding Behavior
Salud
Health
Nutrición
Nutrition
Conocimiento
Knowledge
Mujeres kichwas
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept7996
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept6288
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D005247
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D006262

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/