Evaluación del desempeño del sistema experimental de calentamiento Cenicaña, en condiciones operativas de la industria de caña de azúcar colombiana

RESUMEN : Esta memoria de prácticas presenta la evaluación del sistema experimental de calentamiento de jugo de caña de azúcar (SEC) de Cenicaña, compuesto principalmente de un intercambiador de placas. Para su correcta operación se plantearon cambios del flujo en el sistema, para esto se diseñaron, construyeron e instalaron las nuevas piezas, mediante las cuales será posible realizar operaciones de limpieza automática, con menor intervención del personal, lo cual permita aumentar el tiempo de operación del sistema. Por otra parte, se evaluó la respuesta de las propiedades de pH y conductividad en función de la concentración de las soluciones de limpieza (soda cáustica y ácido fosfórico), se concluyó que la medida de conductividad puede ofrecer mejores respuestas para dosificar las soluciones de limpieza en el proceso. Finalmente, se desarrolló un modelo de dinámica de fluidos computacional (CFD) para evaluar los cambios del coeficiente de transferencia de calor y caída de presión en función del ángulo Chevron (30°, 45° y 60°) de las placas del intercambiador de calor. Se concluyó que el ángulo de 30° fue el más eficiente debido a que presenta un alto coeficiente de transferencia de calor, 1014 [W/m2°K] y la menor caída de presión de los tres, 1227 Pa.

• Autores: Duque Uribe, David
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/31666
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10495/31666
• Palabra clave: Transferencia de calor; Heat transfer; Cogeneración de energía eléctrica y térmica; Conservación de la energía; Intercambiadores de calor; Vapor; Bagazo; Bagasse; Caña de azúcar; Sugar cane; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_776; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7501; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept6566
• Rights: openAccess
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