Evaluación del proceso de planeación y programación de las actividades preventivas de los equipos principales de la empresa Industria de alimentos Zenú S.A.S. Semestre de industria

RESUMEN : Actualmente en la Industria de Alimentos Zenú S.A.S., el plan de mantenimiento es crucial para garantizar el funcionamiento óptimo de los equipos y la infraestructura, lo que, a su vez, asegura la calidad y la seguridad de los productos alimenticios. Sin embargo, se ha identificado una falta de planeación y programación adecuada de las actividades de mantenimiento que afectan la eficiencia operativa y la disponibilidad de los equipos. Esta situación ha dado lugar a diversos problemas, como paradas no programadas, averías en los equipos, aumento en los costos de reparación y reducción en la productividad. Además, la falta de un cronograma claro y detallado ha provocado que los recursos humanos y materiales no se utilicen de manera eficiente, incrementando el riesgo de incidentes que podrían comprometer tanto la seguridad de los trabajadores como la calidad del producto final. Por lo tanto, es necesario analizar en detalle la situación actual para identificar las causas subyacentes de esta falta de planeación y programación. Se busca, además, proponer soluciones prácticas y efectivas que permitan mejorar la gestión del mantenimiento, optimizar los recursos disponibles y garantizar la continuidad operativa de la planta de producción. El análisis permitirá, no solo mejorar la eficiencia en la ejecución del plan de mantenimiento, sino también desarrollar estrategias que minimicen los tiempos de inactividad y maximicen la disponibilidad y confiabilidad de los equipos, contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad que exige la industria alimentaria.

• Autores: Patiño Dueñas, Adriana Marcela
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2025
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/45484
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10495/45484
• Palabra clave: Industria alimentaria; Food industry; Mantenimiento; Maintenance; plantas procesadoras de alimentos; Food processing plants; Calidad; Quality; Planeación de mantenimiento; Programación de mantenimiento; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept10928; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept9776
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/