Diseño conceptual de un sistema de recirculación para la refrigeración de las centrífugas de la empresa Colcafé S.A.S

RESUMEN: En este informe de práctica empresarial se presenta el trabajo realizado en la empresa Colcafé S.A.S; este trabajo consiste en el diseño conceptual de un sistema de recirculación para refrigerar las centrífugas de la empresa, respondiendo así a la necesidad de evitar el sobrecalentamiento interno por realizar trabajo en vacío. El trabajo en vacío genera fallas que elevan los costos de mantenimiento; y las medidas de contingencia implementadas actualmente buscan mitigar los costos de mantenimiento pero como efecto colateral estas medidas generan un alto impacto ambiental y afectan la eficiencia de los tiempos de producción. Para el desarrollo de la propuesta, en primer lugar se realizó una recopilación de información de las centrífugas por medio de manuales y entrevistas a los fabricantes de estos equipos. Con esto se analizó la situación actual y se logró comprender la problemática a abordar. Luego se propusieron alternativas que dieran solución al problema y se evaluaron bajo los criterios de selección de la empresa, en cumplimiento de todos los requerimientos solicitados. Con la alternativa seleccionada se recopilaron en planta datos cuantitativos que permitieran la realización de los cálculos de ingeniería, se modeló la alternativa en CAD 3D, también se realizó el diagrama de instrumentación y tuberías lo que permitió listar todos componentes del sistema. Finalmente se realizó la cotización de todos los componentes y servicios con los proveedores inscritos en la empresa y se organizó la tabla de presupuesto para la ejecución del proyecto, con su proyección de costo operacional.

• Autores: Pimienta Rodríguez, Piper Daneth
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/18409
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10495/18409
• Palabra clave: Equipamiento hidráulico; Hydraulic equipment; Sistema de enfriamiento; Cooling systems; Café; Coffee; Café instantáneo; Instant coffee; Centrífugas; Centrifuges; Tubería; Pipes; Bombas hidráulicas; Colombiana de café Colcafé (empresa comercial); Recirculación del agua; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1731; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16495; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37297; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5925; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept10117; http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept6564
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