Caracterización del estado de la seguridad alimentaria y nutricional en el departamento de La Guajira y su relación con indicadores tendenciales de carácter social, económico y demográfico

RESUMEN: El objetivo de este trabajo fue caracterizar el estado de la seguridad alimentaria y nutricional en el departamento de La Guajira y su relación con indicadores tendenciales de carácter social, económico y demográfico. A partir de una muestra de 6.140 menores de 18 años y 2.509 hogares del departamento, obtenida de la base de datos ENSIN, se realizó una evaluación de indicadores antropométricos y de seguridad alimentaria en los años 2005, 2010 y 2015, y se hicieron pruebas de asociación estadística con indicadores sociodemográficos. Además, se calcularon las tasas de mortalidad infantil por desnutrición, EDA e IRA en menores de 5 años, entre el 2009 y el 2020, para evaluar su evolución y correlación con indicadores económicos. Se encontró un empeoramiento de la mayoría de los indicadores antropométricos y de seguridad alimentaria en el quinquenio del 2015, especialmente para la desnutrición crónica y la inseguridad alimentaria severa, superando, en todos los casos, los valores reportados nacionalmente. La desnutrición tuvo mayor riesgo en individuos que vivían en el área rural, la subregión de la Alta Guajira, de sexo masculino y con pertenencia indígena. El riesgo de inseguridad alimentaria se presentó en la Alta Guajira, en hogares del área rural, de 5 o más personas, con jefatura femenina, educación básica y pertenencia indígena. Por el contrario, el sobrepeso y la obesidad se asoció con áreas urbanizadas y población sin autorreconocimiento étnico. Las tasas de mortalidad infantil evidenciaron un empeoramiento a partir del año 2016, pero no se encontró correlación con variables económicas.

• Autores: Aristizábal Aristizábal, María Yulisa
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/34684
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10495/34684
• Palabra clave: Seguridad alimentaria; Seguridad alimentaria - Colombia; Antropología de la alimentación; Antropología física; Antropología física - Colombia - Investigaciones; Estado nutricional; Indicadores nutricionales; Alimentación y nutrición; Caracterización nutricional; Aspectos nutricionales; Nutrición - Aspectos socioeconómicos; Indicadores socioeconómicos; Indicadores sociodemográficos; Guajira (Colombia); Nutrición; Desnutrición; Métodos antropométricos; Desnutrición infantil; Determinantes sociales; Sistemas de alertas; Seguridad alimentaria y nutricional
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