Caracterización preliminar de compuestos antilisteriales producidos por bacterias ácido lácticas nativas

Autores:

Botina A., Blanca
Zimmermann, Barbara H.
Vanegas, María

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2008

Institución:

Universidad de Córdoba

Repositorio:

Repositorio Institucional Unicórdoba

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/5600

Acceso en línea:

https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/5600
https://doi.org/10.21897/rmvz.379

Palabra clave:

Lactic acid bacteria
L. monocytogenes
antagonistic
bacteriocins.

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/