Retos y oportunidades para el sector gastronómico: un llamado para reinventar su modelo de negocio

Seminario Internacional

• Autores: Conde-Artunduaga, Ignacio Antonio; Pacheco-Bernal, Cindy Lorena
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad Católica de Colombia
• Repositorio: RIUCaC - Repositorio U. Católica
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.ucatolica.edu.co:10983/24686
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10983/24686
• Palabra clave: SECTOR GASTRONÓMICO; CARGA TRIBUTARIA; COMPETITIVIDAD; CONTINUIDAD DE NEGOCIOS; ECONOMÍA; ESTRATEGIA; GASTRONOMÍA; GESTIÓN DE RESTAURANTES; OPORTUNIDADES; REINVENCIÓN; SOSTENIBILIDAD
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad Católica de Colombia, 2020