Marketing basado en bioeconomía, modelado y evaluación de una biorrefinería de aguacate de base extractiva a partir de aguacate criollo-antillano cultivado en los Montes de María.
17*24 centímetros; Imágenes a color
- Autores:
-
González-Delgado Ángel Darío
Herrera-Rodríguez Tamy Carolina
- Tipo de recurso:
- Book
- Fecha de publicación:
- 2025
- Institución:
- Universidad de Cartagena
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Cartagena
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unicartagena.edu.co:11227/20245
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/11227/20245
- Palabra clave:
- Agricultura - Aspectos económicos
Aguacate en la nutrición humana
Frutas - Comercio
- Rights
- openAccess
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- Derechos reservados Universidad de Cartagena.
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González-Delgado Ángel DaríoHerrera-Rodríguez Tamy CarolinaNacira Badrán MuñozJorge Barrios AlcaláAlicia Mora Restrepo2025-09-26T19:32:43Z2025-09-26T19:32:43Z2025https://hdl.handle.net/11227/2024517*24 centímetros; Imágenes a colorLos autores, el doctor Ángel Darío González-Delgado y la ingeniera Tamy Carolina Herrera-Rodríguez, han logrado condensar en esta obra el resultado de una investigación rigurosa que aborda de manera integral la evaluación de una biorrefinería de aguacate. El libro se destaca por el modelado y simulación del proceso de aprovechamiento de la pulpa, semilla y cáscara del aguacate, además, de la aplicación de metodologías de evaluación técnica, de mercado, ambiental asistida por computador, técnico-económica con enfoque de resiliencia basada en economía circular, análisis de seguridad inherente, y la aplicación de métricas de retorno sostenible. Este conjunto de herramientas analíticas representa un avance significativo en la forma de abordar la sostenibilidad de los bioprocesos y la toma de decisiones basada en evidencia. Estos resultados no solo contribuyen al conocimiento científico, sino que establecen un puente entre la academia y la aplicación práctica. Ofrece a estudiantes de Ingeniería Química, profesionales del sector agroindustrial y tomadores de decisiones un marco metodológico robusto para identificar oportunidades de mejora en el diseño y operación de biorrefinerías para el aprovechamiento integral del aguacate. Quiero destacar especialmente este tipo de investigaciones como conocimiento clave para la toma de decisiones basada en el conocimiento científico. Los agricultores de la región, así como las entidades públicas y privadas que apoyan al sector aguacatero, deben trabajar de la mano con los grupos de investigación para apropiarse del conocimiento científico y orientar sus inversiones hacia una reindustrialización del sector agrícola con justicia social y ambiental.1.Aguacate – Industria y comercio - Montes de María, Bolívar 2. Biorrefinerías 3. Industrias agrícolas – Productos derivados.262 Páginas;application/pdfspaUniversidad Cartagena de IndiasCartagena de IndiasDerechos reservados Universidad de Cartagena.https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/Atribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2info:eu-repo/semantics/openAccesstextoMarketing basado en bioeconomía, modelado y evaluación de una biorrefinería de aguacate de base extractiva a partir de aguacate criollo-antillano cultivado en los Montes de María.Libroinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33Textinfo:eu-repo/semantics/bookhttp://purl.org/redcol/resource_type/LIBAgricultura - Aspectos económicosAguacate en la nutrición humanaFrutas - ComercioPublicationLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81802https://repositorio.unicartagena.edu.co/bitstreams/5d9120c1-3f4e-4299-9825-f925ce73b53a/download64eb6cdbc122cfe492fa78c8434a0f6bMD51ORIGINALLIBRO MARKETING BASADO EN BIOECONOMÍA.pdfLIBRO MARKETING BASADO EN BIOECONOMÍA.pdfapplication/pdf3101434https://repositorio.unicartagena.edu.co/bitstreams/408f82cb-e4ba-43fe-9f40-a68a5e547566/download96e3dc5bb7b1e3e6f5e0d1c74f42b9beMD52THUMBNAILAguacate.pngimage/png623922https://repositorio.unicartagena.edu.co/bitstreams/31b4b46d-0ef5-4081-8416-5bc50fd0df45/download1335b994f5efc1e7e98e3179d17b7faeMD53LIBRO MARKETING BASADO EN BIOECONOMÍA.pdf.jpgLIBRO MARKETING BASADO EN BIOECONOMÍA.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg13690https://repositorio.unicartagena.edu.co/bitstreams/dcbe245f-6792-4c67-8ef1-2ca9453eb09a/download91d58067514199bc411833c57f2a7d52MD55TEXTLIBRO MARKETING BASADO EN BIOECONOMÍA.pdf.txtLIBRO MARKETING BASADO EN BIOECONOMÍA.pdf.txtExtracted texttext/plain101690https://repositorio.unicartagena.edu.co/bitstreams/e48dcf63-00e2-4b30-9208-e50e29cde38e/downloaddae8b2c441daea1f753af62c78fa0da0MD5411227/20245oai:repositorio.unicartagena.edu.co:11227/202452025-09-29 05:01:41.27https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/Derechos reservados Universidad de Cartagena.open.accesshttps://repositorio.unicartagena.edu.coBiblioteca Digital Universidad de Cartagenabdigital@metabiblioteca.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 |