Estrategias de Marketing en el Sector Gastronómico: Un Estudio de Caso de AG - Arboleda y Gómez Asesoría Gastronómica

This degree project addresses the marketing strategies of AG - Arboleda and Gómez Gastronomic Consulting, a company that faces significant challenges in a competitive market such as the gastronomic sector of Seville, Valle del Cauca. TO through a mixed approach, including customer surveys and interv...

Full description

Autores:
Arango Perez, Jose Luis
Tipo de recurso:
Tesis
Fecha de publicación:
2024
Institución:
Universidad Antonio Nariño
Repositorio:
Repositorio UAN
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/12403
Acceso en línea:
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Palabra clave:
Administración de Empresas
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description This degree project addresses the marketing strategies of AG - Arboleda and Gómez Gastronomic Consulting, a company that faces significant challenges in a competitive market such as the gastronomic sector of Seville, Valle del Cauca. TO through a mixed approach, including customer surveys and interviews in in depth, the profile of consumers, their preferences and the effectiveness of the company's digital campaigns. The study identifies strengths, such as quality of comprehensive advice and creativity in the offering of services, and areas of improvement, mainly in the use of digital strategies and post-opening loyalty.
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The study identifies strengths, such as quality of comprehensive advice and creativity in the offering of services, and areas of improvement, mainly in the use of digital strategies and post-opening loyalty.Este proyecto de grado aborda las estrategias de marketing de AG - Arboleda y Gómez Asesoría Gastronómica, una empresa que enfrenta retos significativos en un mercado competitivo como el sector gastronómico de Sevilla, Valle del Cauca. A través de un enfoque mixto, que incluye encuestas a clientes y entrevistas en profundidad, se analiza el perfil de los consumidores, sus preferencias y la efectividad de las campañas digitales de la empresa. El estudio identifica fortalezas, como la calidad de la asesoría integral y la creatividad en la oferta de servicios, y áreas de mejora, principalmente en el uso de estrategias digitales y la fidelización postapertura.finalAdministrador(a) de EmpresasPregradoVirtualMonografíapdfUniversidad Antonio NariñoAdministración de empresas (virtual)Facultad de Ciencias Económicas y AdministrativasBogotá - FedermánCC0 1.0 Universalhttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2instname:Universidad Antonio NariñoAaker, D. A. (1996). Building strong brands. Free Press.Cámara de Comercio de Sevilla, Valle del Cauca. (2021). Informe sobre el Crecimiento y la Competencia en el Sector Gastronómico Local. Cámara de Comercio de Sevilla.Chaffey, D., & Ellis-Chadwick, F. (2019). Digital marketing: Strategy, implementation, and practice (7th ed.). Pearson Education.Cheung, C. M. K., & Lee, M. K. O. (2012). Online consumer review: The effects of reviews and reviewer characteristics on online shopping intentions. Journal of Electronic Commerce Research, 13(1), 53-68.Cushman, R., & King, C. (2018). Social media and SEO strategies for restaurant marketing. Journal of Hospitality & Tourism Research, 42(4), 558-572. https://doi.org/10.1177/1096348016657797Fernández, J. L., & Sánchez, M. D. (2021). "La transformación digital en el sector gastronómico: Un estudio de caso". Revista de Marketing Digital y Negocios. 12(3), 45-67.Freberg, K., Graham, K., McGaughey, K., & Freberg, L. A. (2011). Who are the social media influencers? A study of public perceptions of personality. Public Relations Review, 37(1), 90-92. https://doi.org/10.1016/j.pubrev.2010.11.001González, F., & Martínez, P. (2018). "Tendencias emergentes en el marketing digital para pequeñas empresas". Revista de Innovación y Marketing, 8(2), 55-70.Hernandez, A., Kumar, S., & Smith, M. (2019). The impact of social media influencers on restaurant marketing. International Journal of Hospitality Management, 79, 140-146. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2018.12.005Hudson, S., Roth, M. S., Madden, T. J., & Hudson, D. (2016). The influence of social media on consumers' perceptions of servicescapes. Journal of Service Marketing, 30(6), 652-666. https://doi.org/10.1108/JSM-01-2016-0020Administración de EmpresasBusiness AdministrationEstrategias de Marketing en el Sector Gastronómico: Un Estudio de Caso de AG - Arboleda y Gómez Asesoría GastronómicaTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoEstudio descriptivohttp://purl.org/coar/resource_type/c_46echttp://purl.org/redcol/resource_type/PIChttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcceEspecializadaspaORIGINAL2024_JoseLuisArangoPerez.pdf2024_JoseLuisArangoPerez.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf767745https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/1ccbe1f7-b7c8-4e6a-a129-77cad2671c87/download807c08dcdd28c2cfb64745ceb1053317MD512024_JoseLuisArangoPerez_Autorizacion.pdf2024_JoseLuisArangoPerez_Autorizacion.pdfAutorizaciónapplication/pdf2023853https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/cddbd724-bf62-410a-8264-c3327d2474d0/download948f24462382025b07ab9a02d1bd28fbMD522024_JoseLuisArangoPerez_Acta.pdf2024_JoseLuisArangoPerez_Acta.pdfActaapplication/pdf116776https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/c3941e79-5668-4d09-9144-0b89450c7c4b/download270434e060460fb2362deac76efb4ad0MD54CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8701https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/08ab3ba6-aca6-4c84-8cb8-495dbbd28e9f/download42fd4ad1e89814f5e4a476b409eb708cMD55123456789/12403oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/124032025-02-18 17:49:12.332http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/CC0 1.0 Universalopen.accesshttps://repositorio.uan.edu.coRepositorio Institucional UANalertas.repositorio@uan.edu.co

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