Producciòn De Leche Y Carne De Bùfala (Bubalus Bubalis)

The water buffalo (Bubalus bubalis) is an animal that was introduced to Colombia in the 1960s, its arrival came from the islands of Trinidad and Tobago, located in the Caribbean, since then an industry began to form around these animals, with the aim of making the most of these animals for human ben...

Full description

Autores:: Ardila Beltrán, María Paula
Gutiérrez Pérez, Juan Daniel

Tipo de recurso:: Tesis

Fecha de publicación:: 2024

Institución:: Universidad Antonio Nariño

Repositorio:: Repositorio UAN

Idioma:: spa

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description	The water buffalo (Bubalus bubalis) is an animal that was introduced to Colombia in the 1960s, its arrival came from the islands of Trinidad and Tobago, located in the Caribbean, since then an industry began to form around these animals, with the aim of making the most of these animals for human benefit, several breeds of these animals arrived in Colombia, however the ones that showed the most dominance in the territory were the Murrah breed, they are animals with very good milk production and good quality meat, which makes it an excellent alternative as a source of energy of animal origin, showing favorable results in the percentages of protein, minerals, cholesterol and calories, compared to beef. Its population has been increasing since 2021 according to data reported by the ICA (Colombian Institute of Agriculture) and the reported farms are distributed over a large part of the national territory, with Cundinamarca being the department with the most farms and the Caribbean with the most buffalo presence.
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Its population has been increasing since 2021 according to data reported by the ICA (Colombian Institute of Agriculture) and the reported farms are distributed over a large part of the national territory, with Cundinamarca being the department with the most farms and the Caribbean with the most buffalo presence.El bufalo de de agua ( Bubalus bubalis) es un animal que fue introducido en Colombia para la década de los 60, su llegada se dio desde las islas de Trinidad y Tobago, ubicadas en el caribe, desde ese entonces se empezó a formar una industria alrededor de estos animales, con el objetivo de sacar el máximo provecho de estos animales para el beneficio humano, a Colombia llegaron varias razas de estos animales sin embargo las que más mostraron un dominio en el territorio fue la raza Murrah, son animales de muy buena producción lechera y una buena calidad de carne, lo cual la hace una excelente alternativa como fuente de energía de origen animal, mostrando resultados favorables en los porcentajes de proteína, minerales, colesterol y calorías, comparada con la carne de vaca. Su población ha ido en aumento desde el año 2021 según datos reportados por el ICA ( Instituto Colombiano de Agricultura) y los predios reportados se encuentran distribuidos por una gran parte del territorio nacional, siendo Cundinamarca el departamento con más predios y la Caribe con mas presencia de bufalos.finalMédico(a) Veterinario(a)PregradoPresencialMonografíapdfUniversidad Antonio NariñoMedicina VeterinariaFacultad de Medicina VeterinariaBogotá - Circunvalarhttps://repositorio.uan.edu.co/collections/05134aed-90f8-471b-8e8c-1b5d029882cdAttribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2instname:Universidad Antonio NariñoAlvarado, J, Delgado, I, y de más miembros de la Universidad Técnica de Ambato – Ecuador (2023) Modelo de predicción estadística del crédito de desarrollo humano y su incidencia en las actividades económicas. https://www.researchgate.net/profile/Jessica-GaonaAlvarado/publication/377063657_Modelo_de_prediccion_estadistica_del_credito_de_desar rollo_humano_y_su_incidencia_en_las_actividades_economicas/links/659381af3c472d2e8e a68c46/Modelo-de-prediccion-estadistica-del-credito-de-desarrollo-humano-y-suincidencia-en-las-actividades-economicas.pdfAlmaguer Pérez Yanara (2007),”El Búfalo una opción de la ganadería”, REDVET. Revista Electrónica de Veterinaria, vol. VIII, núm.8, Málaga España.Asobufalos (2022). El búfalo y sus diferentes razas.Asociación Argentina de Criadores de Búfalos. 2006. https://www.produccionanimal.com.ar/informacion_tecnica/razas_de_bufalos/31-carne_leche_bufalo.pdf.Basto, D (2019) Generalidades de inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) en bovinos. Universidad Cooperativa de Colombia sede Villavicencio.Búfalo Raza Mediterránea. Agroshow https://agroshow.info/productos/ganaderia/bufalos/bufalo-raza-mediterranea/Búfalo Murrah ( 2020 ). Bufasan. https://bufasan.com/el-bufalo-murrah/Cavali, J; Pereira, R.G; ( 2020 ) “Produção leiteira de búfalos”, Embrapa, Vol. 17 # 391 Brasil. https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/217369/1/cpafro-18470.pdfCentro Internacional de Inversión Productiva ( CIIP), ( 2024). Venezuela sigue liderando la cría de búfalos en el continente. https://observatorio.gob.ve/venezuela-sigue-liderando-la-cria-de-bufalos-en-el-continente/Contexto Ganadero (2015). Colombia: Manejo sanitario de los búfalos.BúfalosIndustriaRazasPorcentajeICABuffaloesIndustryBreedsPercentagesICAProducciòn De Leche Y Carne De Bùfala (Bubalus Bubalis)Tesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoEstudio descriptivohttp://purl.org/coar/resource_type/c_46echttp://purl.org/redcol/resource_type/PIChttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcceEspecializadaspaCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/60d051e6-4cde-48e0-b802-730a81b47e41/download217700a34da79ed616c2feb68d4c5e06MD51ORIGINAL2024_MaríaPaulaArdilaBeltrán_Acta.pdf2024_MaríaPaulaArdilaBeltrán_Acta.pdfActaapplication/pdf125069https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/35f70033-5662-41a8-9bb4-a68e9015a430/download577a29ad973703ff432ac2c82db77d06MD522024_MaríaPaulaArdilaBeltrán_Autorización.pdf2024_MaríaPaulaArdilaBeltrán_Autorización.pdfAutorizaciónapplication/pdf2259100https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/87eb0cfd-db09-44a6-b3b3-a04ba2fdff14/download87280aa96a45726909009ae0a7623e70MD532024_MaríaPaulaArdilaBeltrán. .pdf2024_MaríaPaulaArdilaBeltrán. .pdfTrabajo de gradoapplication/pdf1335264https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/95a89723-cffb-42df-8e09-da3667ba4b49/download31f14f58deb51b518bbcbbeeffe0b017MD54123456789/12355oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/123552025-02-14 14:40:32.555http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Colombiaopen.accesshttps://repositorio.uan.edu.coRepositorio Institucional UANalertas.repositorio@uan.edu.co

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