Creación de micro empresa productora de leche bovina en el municipio de Paz de Ariporo

Este proyecto se realizó con el propósito de crear una microempresa, productora de leche bovina en el municipio de Paz de Ariporo – Casanare. Ya que se ve la importancia del sector lechero y la industria de lácteos en la economía del municipio. En particular, este sector ofrece fuentes de materia prima para la industria de carne, leche, entre otras, creando una de las principales fuentes de empleo en las zonas rurales. Por ello se vio la necesidad de crear la misma. La microempresa inicio con veinte vacas de segundo o tercer parto de la raza Girolando, las cuales se tendrán semiestabuladas, en el día estarán en pastoreo y en la noche comerán en el establo donde se les proporcionará aproximadamente treinta (30) kilos de pasto de corte cuba 22, con una ración de harina de arroz y un litro de agua melaza para que sea más palatable. El planteamiento del proyecto será de doble propósito en donde la carne también tiene gran importancia porque se cebará al ternero macho para carne y la hembra se criará para futuro reemplazo de vacas de ordeño. El propósito de la microempresa es implantar un modelo productivo y viable, para pequeños ganaderos de la región, por lo que será pionera en esta zona en la producción pecuaria, ofertando alimentos de excelente calidad, a través del manejo intensivo que es relativamente nuevo en Colombia, bastante utilizado con éxito en otros países, a partir del análisis de un diagnóstico empresarial que facilitará la toma de decisiones en cuanto a planeación, organización, dirección y control de los procesos administrativos, definiendo tendencias de consumo de la demanda, fortalezas, debilidades oportunidades y amenazas del sector.

• Autores: Omaña Chaparro, Juan Jose
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Universidad Santo Tomás
• Repositorio: Repositorio Institucional USTA
• OAI Identifier: oai:repository.usta.edu.co:11634/20086
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11634/20086
• Palabra clave: Administración agropecuaria; Producción agropecuaria; Productos lácteos; Semiestabulado; Producción; Lácteos; Ganadería girolando; Lechería
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