Elaboración de un suplemento nutricional tipo pudín a base de soja (Glycine max (L.), avena (Avena sativa) y coco (Cocos nucifera) dirigido a la población infantil colombiana.

Tablas, gráficos

• Autores: Tenorio Mosquera, Hani Daniela
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad de San Buenaventura
• Repositorio: Repositorio USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/23878
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10819/23878
• Palabra clave: Sistemas de alimentación; Ingeniería agroindustrial - Práctica profesional; Abastecimiento de alimentos; 620 - Ingeniería y operaciones afines; Suplemento alimenticio; Alimentación completa; Nutrición infantil
• Rights: openAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2