Plan de negocio Biella: repostería y brunch. Fusión creativa para el aprovechamiento de frutas y verduras locales, regionales y de temporada

Pregrado

• Autores: Arenas Mesa, Isabella
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2025
• Institución: Universidad de San Buenaventura
• Repositorio: Repositorio USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/25404
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10819/25404
• Palabra clave: Repostería; Planes de desarrollo; Frutas - Comercio; Gastronomía; 640 - Gestión del hogar y vida familiar::641 - Alimentos y bebidas; Plan de negocio; Repostería; Brunch; Frutas locales; Gastronomía
• Rights: restrictedAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_16ec