El impacto del neuromarketing en los restaurantes del centro histórico de la ciudad de Cartagena

El centro histórico de la ciudad de Cartagena es muy reconocido por la diversidad de restaurantes, que proponen una gastronomía variada que se adapta a todos los gustos. En este artículo determinamos qué componentes influyen en que un cliente tome la decisión de elegir un restaurante del centro histórico, aplicando el neuromarketing, el cual nos permitirá comprender procesos emocionales y con esto poder definir un esquema de un plan de neuromarketing de acuerdo a los intereses de los clientes, ya sea por factores sensitivos, visuales o auditivos. A la vez, estudiamos las reseñas de Foodies o Influencers dedicados a dar opiniones de los restaurantes por medio de redes sociales y entender el nivel de interés que despierta en los consumidores. Utilizamos Beacons como herramienta de medición y TripAdvisor para ubicar un restaurante de acuerdo a lugar geográfico establecido. Con lo anterior, pudimos concluir que las recomendaciones, infraestructura histórica de los lugares juegan un papel fundamental al momento de elegir un restaurante y el servicio al cliente resulta ser una de las principales causas por las cuales los usuarios suelen preferir un restaurante, generando en ellos el deseo de volver al lugar

• Autores: Villamizar Bravo, Melissa
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad de San Buenaventura
• Repositorio: Repositorio USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/12659
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10819/12659
• Palabra clave: 650 - Gerencia y servicios auxiliares::658 - Gerencia general; Tesis - administración de negocios; Restaurantes - calidad de servicios; Restaurantes - Cartagena (Colombia); Neuromarketing; Neuromarketing; Restaurantes; Beacons; Foddies; Restaurants; Beacons; Foddies
• Rights: openAccess
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