Modelo de planificación jerárquica de la producción en un proceso de elaboración de colorante natural
En este proyecto de se documenta un proceso de producción de un colorante natural azul usado para la industria de alimentos y cosmética, se plantean las problemáticas y necesidades a la hora de elaborar el producto y se propone un modelo de planificación jerárquica de la producción que da solución e...
- Autores:
-
Taborda Herrera, Estefany
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Universidad de San Buenaventura
- Repositorio:
- Repositorio USB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/29061
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10819/29061
- Palabra clave:
- 650 - Gerencia y servicios auxiliares::658 - Gerencia general
Ingeniería industrial
Colorante
Evaluación de procesos
Control de procesos industriales
Suministros
Planificación de la producción
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En este proyecto de se documenta un proceso de producción de un colorante natural azul usado para la industria de alimentos y cosmética, se plantean las problemáticas y necesidades a la hora de elaborar el producto y se propone un modelo de planificación jerárquica de la producción que da solución en el largo, mediano y corto plazo. Este modelo se propone a partir de la metodología IDEF0 para el largo plazo, programación lineal para el mediano plazo y teoría de colas para el corto plazo. Como resultado final se obtuvieron estrategias para el uso de producción, se definió un modelo que integra todo el proceso productivo y se comprobó que la planificación jerárquica de la producción, facilita la toma de decisiones en los procesos y aumenta significativamente la rentabilidad de la empresa. |
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Como resultado final se obtuvieron estrategias para el uso de producción, se definió un modelo que integra todo el proceso productivo y se comprobó que la planificación jerárquica de la producción, facilita la toma de decisiones en los procesos y aumenta significativamente la rentabilidad de la empresa.PregradoIngeniero IndustrialSedes::Medellín::Línea de investigación gestión y desarrollo industrial (Medellín)101 páginasapplication/pdfTaborda Herrera, E. (2015). Modelo de planificación jerárquica de la producción en un proceso de elaboración de colorante natural [Trabajo de grado profesional]. 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