Consolidación del proyecto Pioné Pizza

Graficas

• Autores: Jiménez Paz, Daniel; Franco Morales, Juan David
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad de San Buenaventura
• Repositorio: Repositorio USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/23924
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10819/23924
• Palabra clave: Técnicas culinarias; Gastronomía; 640 - Gestión del hogar y vida familiar::641 - Alimentos y bebidas; Pizza napolitana; Masa madre; Fermentación natural; Menú temporal; Gastronomía artesanal
• Rights: openAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2