Verificación del plan HACCP para la línea de ensaladas crudas en la Empresa Salamanca S.A.-Sede Aldor
Ilustraciones. gráficos y cuadros
- Autores:
-
Vinasco Arboleda, Juan Camilo
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad de San Buenaventura
- Repositorio:
- Repositorio USB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/10506
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10819/10506
- Palabra clave:
- Calidad de los alimentos
Calidad de los alimentos - Normas
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Control de calidad - Normas
Higiene alimentaria
Seguridad alimentaria
Conservación de hortlizas
Empresas - Valle del Cauca (Colombia)
660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentos
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- openAccess
- License
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