Diseño de un plan de mejora para la reducción de los indicadores de sobrepeso y reproceso en el proceso de producción de tocineta en la empresa Alimentos Cárnicos SAS.
Ilustraciones, tablas, gráficos
- Autores:
-
Sánchez Sánchez , Juan Diego
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad de San Buenaventura
- Repositorio:
- Repositorio USB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/12991
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10819/12991
- Palabra clave:
- Administración de la producción
Industria de alimentos - Vallle del Cauca (Colombia)
Industria de la carne
Productos cárnicos
Mejoramiento de procesos
630 - Agricultura y tecnologías relacionadas
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Sánchez Sánchez, “Diseño de un plan de mejora para la reducción de los indicadores de sobrepeso y reproceso en el proceso de producción de tocineta en la empresa Alimentos Cárnicos SAS.”, Trabajo de grado profesional, Ingeniería Agroindustrial, Universidad de San Buenaventura Cali (Valle del Cauca), 2023instname:Universidad de San Buenaventurareponame:Repositorio Institucional Universidad de San Buenaventurarepourl:https://bibliotecadigital.usb.edu.co/https://hdl.handle.net/10819/12991spaUniversidad de San BuenaventuraCaliFacultad de IngenieríaCaliIngeniería AgroindustrialGeorge, M. L. (2002). Lean Six Sigma: Combining Six Sigma Quality with Lean Production Speed. McGraw-Hill.George, M. L. (2005). The Lean Six Sigma Pocket Toolbook: A Quick Reference Guide to 100 Tools for Improving Quality and Speed. McGraw-Hill.Montgomery, D. C. (2017). Introduction to Statistical Quality Control. John Wiley & Sons.Pande, P. S., Neuman, R. P., & Cavanagh, R. R. (2000). 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