Las etiquetas nutricionales: una mirada desde el consumidor
Las etiquetas nutricionales constituyen una fuente de información para los consumidores acerca de las propiedades nutricionales que contienen los productos, volviéndose un eje fundamental en la adquisición de hábitos de vida saludables que prevengan tanto enfermedades físicas como psicológicas. Por...
- Autores:
-
Álzate Colorado, Daniela
Castrillón Taba, Margarita María
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2014
- Institución:
- Universidad de San Buenaventura
- Repositorio:
- Repositorio USB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/26551
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10819/26551
- Palabra clave:
- 150 - Psicología
Psicología clínica
Psicología
Psicología de la salud
Nutrición
Consumo de alimentos
Alimentos
Rotulación de alimentos
Psicología del consumidor
Consumidores
Comportamiento del consumidor
Etiquetas nutricionales
Atención
lecturabilida
Eye Tracker
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Nutrition labels
Attention
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Las etiquetas nutricionales constituyen una fuente de información para los consumidores acerca de las propiedades nutricionales que contienen los productos, volviéndose un eje fundamental en la adquisición de hábitos de vida saludables que prevengan tanto enfermedades físicas como psicológicas. Por lo tanto, el objetivo de la presente investigación fue determinar la respuesta atencional y de lecturalibilidad que los consumidores tienen sobre las etiquetas nutricionales de los productos alimenticios. La muestra obedece a 65 estudiantes de ambos sexos, de una universidad de la ciudad de Medellín, con edades entre los 18 y 30 años; el tipo de diseño fue experimental, se usó la tecnología de rastreo visual Tobii t120 Eye Tracker. En un monitor se les presentó un estímulo con tres tipos de información nutricional: la tabla nutricional, el logo de salud y la etiqueta CDO. Los resultados arrojaron que un diseño en la información nutricional directo, preciso, y ubicado en una zona baja en densidad, atrae la atención del consumidor. Los hallazgos deben implicar entes públicos y privados que desean optimizar el diseño del paquete y, por lo tanto, ayudar a los consumidores a encontrar fácilmente información nutricional. |
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En un monitor se les presentó un estímulo con tres tipos de información nutricional: la tabla nutricional, el logo de salud y la etiqueta CDO. Los resultados arrojaron que un diseño en la información nutricional directo, preciso, y ubicado en una zona baja en densidad, atrae la atención del consumidor. Los hallazgos deben implicar entes públicos y privados que desean optimizar el diseño del paquete y, por lo tanto, ayudar a los consumidores a encontrar fácilmente información nutricional.The nutrition labels are a source of information for consumers about the nutritional properties that the products have, becoming a cornerstone in the acquisition of healthy habits to prevent psychological and physical disease. Therefore, the aim of this investigation was to determine the attentional and readability response that consumers have on the nutritional labels of food products. The sample reflects 65 students of both sexes, from a university in Medellin city, with ages between 18 and 30 years. The type of design was experimental, visual tracking technology t120 Tobii Eye Tracker was used. A stimulus with three types of nutritional information was submitted in a monitor: the nutrition table, the logo of health and CDO label. The results showed that a design in the nutritional information direct, accurate and located in a low density area attracts the attention of consumers. The findings should involve public and private entities that want to optimize the design of the package and, therefore, helping consumers easily find nutritional information.PregradoPsicólogoSedes::Medellín::Línea de investigación neurolingüística (Medellín)18 páginasapplication/pdfÁlzate Colorado, D., & Castrillón Taba, M. M. (2014). Las etiquetas nutricionales: una mirada desde el consumidor [Trabajo de grado profesional]. Universidad de san Buenaventura Medellíninstname:Universidad de San Buenaventurareponame:Repositorio Institucional Universidad de San Buenaventurarepourl:https://bibliotecadigital.usb.edu.co/https://hdl.handle.net/10819/26551spaUniversidad de San BuenaventuraMedellínFacultad de PsicologíaMedellínPsicologíainfo:eu-repo/semantics/closedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Biblioteca USB Medellín (San Benito): CD-3246t150 - PsicologíaPsicología clínicaPsicologíaPsicología de la saludNutriciónConsumo de alimentosAlimentosRotulación de alimentosPsicología del consumidorConsumidoresComportamiento del consumidorEtiquetas nutricionalesAtenciónlecturabilidaEye TrackerKeywordsNutrition labelsAttentionReadabilityEye TrackerLas etiquetas nutricionales: una mirada desde el consumidorTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionComunidad Científica y AcadémicaPublicationORIGINALARTÍCULO versión 4.docxARTÍCULO versión 4.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document2173672https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/da174e27-382f-4e48-9557-d3556db235bb/download3c882e2f8b6cfac023b1bbc365d8ae49MD51ARTÍCULO versión 4.pdfARTÍCULO versión 4.pdfapplication/pdf831221https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/16132058-c33c-44a6-b612-7ef42cb537bd/downloade37a1dd45a2fd061afad772de9cfcf79MD52CD-3246t_AlzateD_NoAcepta.pdfCD-3246t_AlzateD_NoAcepta.pdfapplication/pdf788505https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/8e02991f-1e64-4c83-8e51-25cfbc00978d/downloadf9763ae0e57d05b7fcb54ee0826c88ffMD53CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; 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