Factibilidad para producción y comercilización de pulpa de mezcla de frutas, verduras y hortalizas de origen natural y saludables " NATUMIX" en la Ciudad de Cartago.

Tesis de Grado, Especialización en Gestión de Proyectos e Innovación, Facultad de Arquitectura y Diseño, Pereira, 2023.

Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2024

Institución:: Universidad Católica de Pereira

Repositorio:: Repositorio Institucional - RIBUC

Idioma:: spa

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spelling	Factibilidad para producción y comercilización de pulpa de mezcla de frutas, verduras y hortalizas de origen natural y saludables " NATUMIX" en la Ciudad de Cartago.NATUMIXAlimentaciónFeedingHábitos saludablesHealthy habitsFrutasFruitPulpaspulpsSaludhealthBienestarwelfareTesis de Grado, Especialización en Gestión de Proyectos e Innovación, Facultad de Arquitectura y Diseño, Pereira, 2023.Este trabajo pretende evaluar la viabilidad de producir y comercializar pulpas a base de frutas, verduras y hortalizas mezcladas entre sí, considerando aspectos como la demanda del mercado, los procesos de producción, la vida útil de los productos y las consideraciones logísticas y económicas asociadas, este no solo permite analizar aspectos claves del producto, sino también ofrecer la posibilidad de aprovechar excedentes de cosecha y satisfacer la demanda de consumidores que buscan alternativas saludables y convenientes, además de considerar las tendencias del consumidor, las regulaciones sanitarias y las oportunidades de comercialización a nivel local. Abstract: This work aims to evaluate the viability of producing and marketing pulps based on fruits, vegetables and mixed vegetables, considering aspects such as market demand, production processes, the useful life of the products and the associated logistical and economic considerations. This not only allows you to analyze key aspects of the product, but also offers the possibility of taking advantage of harvest surpluses and satisfying the demand of consumers looking for healthy and convenient alternatives, in addition to considering consumer trends, health regulations and marketing opportunities. local level.Universidad Católica de Pereira2024-10-22T21:57:20Z2024-10-22T21:57:20Z2024-01-15Trabajo de grado - Especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfapplication/pdfhttps://hdl.handle.net/10785/16189http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.esinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spaQuintero Cardona, Leydi VanessaErazo Castillo, Gustavo Adolfooai:repositorio.ucp.edu.co:10785/161892025-01-27T19:54:33Z
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