Estudio para la validación de la iniciativa emprendedora elaboración y comercialización de helados saludables en Pereira

Monografía (Administración de empresas), Facultad de ciencias económicas y administrativas, Pereira, 2022

Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2022

Institución:: Universidad Católica de Pereira

Repositorio:: Repositorio Institucional - RIBUC

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spelling	Estudio para la validación de la iniciativa emprendedora elaboración y comercialización de helados saludables en Pereirasaludablehealthyheladosice creamcomercializacióncommercializationelaboraciónelaborationMonografía (Administración de empresas), Facultad de ciencias económicas y administrativas, Pereira, 2022Se identifica que con el paso del tiempo la industria alimenticia ha evolucionado de manera constante, dado que se analiza un cambio significativo en el comportamiento del consumo de algunos alimentos de las personas, ya que la mayoría de la población a nivel mundial ha optado por mejorar su calidad de vida debido a la preocupación que presenta por su nutrición y sus hábitos, en vista de que llevar una alimentación balanceada permite que nuestro organismo se mantenga sano y se encuentre en un buen funcionamiento. Por tanto, esta investigación está basada en la ejecución de un producto tipo snack que se pueda adquirir fácilmente en el mercado y que cumpla con las condiciones requeridas, pues se estima que existe oportunidad en el mercado para la comercialización de un producto saludable a base de leche de almendras en una presentación de paleta y helado que pueda cumplir con los estándares mínimos para una dieta balanceada.It is identified that with the passage of time the food industry has evolved steadily, since a significant change in the consumption behavior of some foods of people is analyzed, since most of the population worldwide has chosen to improve their quality of life due to the concern presented by their nutrition and habits, in view of the fact that having a balanced diet allows our body to stay healthy and is in good working order. Therefore, this research is based on the execution of a snack type product that can be easily acquired in the market and that complies with the required conditions, since it is estimated that there is an opportunity in the market for the commercialization of a healthy product based on almond milk in a popsicle and ice cream presentation that can comply with the minimum standards for a balanced diet.Universidad Católica de PereiraUniversidad Catolica de Pereira2022-11-11T16:20:27Z2022-11-11T16:20:27Z2022Trabajo de Grado – PregradoOtherhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10785/12418Monografía; DDMAE330 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.esinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spaEscobar Duque, Maria CamilaJimenez Giraldo, Luisa Fernandaoai:repositorio.ucp.edu.co:10785/124182025-09-25T15:07:57Z
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