Factores determinantes para la creación y adición de valor al café en el municipio de dosquebradas (risaralda, colombia)
El artículo se propone responder a la pregunta ¿por qué el país no avanzó en la cadena de valor del café históricamente?, y así mismo el departamento de Risaralda, además de hacer una revisión exploratoria de cuál es el estado actual del mercado de café en el mundo, y un t...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad Católica de Pereira
- Repositorio:
- Repositorio Institucional - RIBUC
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.ucp.edu.co:10785/15211
- Acceso en línea:
- https://revistas.ucp.edu.co/index.php/gestionyregion/article/view/395
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- Palabra clave:
- Rights
- openAccess
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- Derechos de autor 2019 Revista Gestión y Región
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Factores determinantes para la creación y adición de valor al café en el municipio de dosquebradas (risaralda, colombia)Determinants for creation and addition of value to the coffee in Dosquebradas municipality (Risaralda, Colombia)El artículo se propone responder a la pregunta ¿por qué el país no avanzó en la cadena de valor del café históricamente?, y así mismo el departamento de Risaralda, además de hacer una revisión exploratoria de cuál es el estado actual del mercado de café en el mundo, y un trabajo de campo consistente en una prueba piloto para identificar qué se está haciendo en el municipio de Dosquebradas, departamento –Risaralda- para mejorar las condiciones de la caficultura a través de la asociatividad y del ingreso de la cultura de los cafés especiales.This article proposes to answer the question, ¿why Colombia, as well RisaraldaDepartment has not progressed in the coffee-value-chain historically?. It alsomakes an exploratory review of the current state at the coffee market in theworld and a field work to identify what is being done in Dosquebradas city tobetter the competitive conditions for coffee cultivation through partnershipsand introduce the culture of specialty coffeesUniversidad Católica de Pereira2023-08-30T00:49:23Z2023-08-30T00:49:23Z2019-06-17Artículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1application/pdfhttps://revistas.ucp.edu.co/index.php/gestionyregion/article/view/395http://hdl.handle.net/10785/15211Revista Gestión y Región; Núm. 19 (2015); 55-722216-11391900-9771spahttps://revistas.ucp.edu.co/index.php/gestionyregion/article/view/395/391Derechos de autor 2019 Revista Gestión y Regiónhttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es_EShttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es_ESinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Montoya Ramírez, Werner MauricioMontoya Ferrer, Jaimeoai:repositorio.ucp.edu.co:10785/152112025-01-27T23:58:42Z |
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