Aprovechamiento de la corteza de naranja para el desarrollo de productos orientados al food design

En este artículo se evidencia parte del proceso de diseño para el desarrollo de productos orientados al Food design. Se tuvo en cuenta la problemática involucrada y la justificación de cada etapa en que el diseñador industrial intervino para asegurar la importancia, pertinencia, innovación y aporte...

Full description

Autores:
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2020
Institución:
Universidad Católica de Pereira
Repositorio:
Repositorio Institucional - RIBUC
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.ucp.edu.co:10785/14287
Acceso en línea:
https://revistas.ucp.edu.co/index.php/paginas/article/view/1865
http://hdl.handle.net/10785/14287
Palabra clave:
Rights
openAccess
License
Derechos de autor 2016 Revista Páginas
id RepoRIBUC2_bb90af3da7209845ae2600247247affa
oai_identifier_str oai:repositorio.ucp.edu.co:10785/14287
network_acronym_str RepoRIBUC2
network_name_str Repositorio Institucional - RIBUC
repository_id_str
spelling 2023-08-30T00:29:15Z2023-08-30T00:29:15Z2020-12-21https://revistas.ucp.edu.co/index.php/paginas/article/view/1865http://hdl.handle.net/10785/14287En este artículo se evidencia parte del proceso de diseño para el desarrollo de productos orientados al Food design. Se tuvo en cuenta la problemática involucrada y la justificación de cada etapa en que el diseñador industrial intervino para asegurar la importancia, pertinencia, innovación y aporte del aprovechamiento de cortezas de naranja como insumo de diseño. Se obtuvo un producto 100% natural y versátil, para ser utilizado en diversos campos gastronómicos, con un proceso cuidadoso en buenas prácticas para el medio ambiente.Throughout the article will show some of the design processes that must be taken into account to adequately reach a final design result, taking into account among those processes the problem to be solved, the justification of each stage in which the industrial designer must intervene to ensure the importance, relevance, innovation and contribution to the discipline from the project. It will also show the methodologies that were taken into account to arrive adequately at each step, without omitting any details of the research, and finally the conclusions and final results of the project.application/pdfspaUniversidad Católica de Pereirahttps://revistas.ucp.edu.co/index.php/paginas/article/view/1865/1720Derechos de autor 2016 Revista Páginashttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es_EShttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es_ESinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Revista Páginas; Núm. 100 (Jul. - Dic., 2016); 125-1320121-1633Aprovechamiento de la corteza de naranja para el desarrollo de productos orientados al food designUse of orange peel for product development oriented to food designArtículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionLucio Ríos, VanessaPublication10785/14287oai:repositorio.ucp.edu.co:10785/142872025-01-27 12:58:34.092https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es_ESDerechos de autor 2016 Revista Páginasmetadata.onlyhttps://repositorio.ucp.edu.coRepositorio Institucional de la Universidad Católica de Pereira - RIBUCbdigital@metabiblioteca.com
dc.title.spa.fl_str_mv Aprovechamiento de la corteza de naranja para el desarrollo de productos orientados al food design
dc.title.eng.fl_str_mv Use of orange peel for product development oriented to food design
title Aprovechamiento de la corteza de naranja para el desarrollo de productos orientados al food design
spellingShingle Aprovechamiento de la corteza de naranja para el desarrollo de productos orientados al food design
title_short Aprovechamiento de la corteza de naranja para el desarrollo de productos orientados al food design
title_full Aprovechamiento de la corteza de naranja para el desarrollo de productos orientados al food design
title_fullStr Aprovechamiento de la corteza de naranja para el desarrollo de productos orientados al food design
title_full_unstemmed Aprovechamiento de la corteza de naranja para el desarrollo de productos orientados al food design
title_sort Aprovechamiento de la corteza de naranja para el desarrollo de productos orientados al food design
description En este artículo se evidencia parte del proceso de diseño para el desarrollo de productos orientados al Food design. Se tuvo en cuenta la problemática involucrada y la justificación de cada etapa en que el diseñador industrial intervino para asegurar la importancia, pertinencia, innovación y aporte del aprovechamiento de cortezas de naranja como insumo de diseño. Se obtuvo un producto 100% natural y versátil, para ser utilizado en diversos campos gastronómicos, con un proceso cuidadoso en buenas prácticas para el medio ambiente.
publishDate 2020
dc.date.issued.none.fl_str_mv 2020-12-21
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2023-08-30T00:29:15Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2023-08-30T00:29:15Z
dc.type.none.fl_str_mv Artículo de revista
dc.type.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1
dc.type.coar.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
dc.type.coarversion.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.driver.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
dc.type.version.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv https://revistas.ucp.edu.co/index.php/paginas/article/view/1865
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10785/14287
url https://revistas.ucp.edu.co/index.php/paginas/article/view/1865
http://hdl.handle.net/10785/14287
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv https://revistas.ucp.edu.co/index.php/paginas/article/view/1865/1720
dc.rights.spa.fl_str_mv Derechos de autor 2016 Revista Páginas
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es_ES
dc.rights.uri.spa.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es_ES
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv Derechos de autor 2016 Revista Páginas
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es_ES
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.spa.fl_str_mv Universidad Católica de Pereira
dc.source.spa.fl_str_mv Revista Páginas; Núm. 100 (Jul. - Dic., 2016); 125-132
dc.source.none.fl_str_mv 0121-1633
institution Universidad Católica de Pereira
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional de la Universidad Católica de Pereira - RIBUC
repository.mail.fl_str_mv bdigital@metabiblioteca.com
_version_ 1834112729836683264

Publicaciones similares